排骨竹荪菌菇汤
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:2克
- 冰糖:10克
- 姜片:4片
- 排骨:600克
- 料酒:10克
- 清水:适量
- 竹荪:50克
- 蚝油:10克
- 小青菜:一把
- 金针菇:80克
- 鲜香菇:5朵
做法/步骤
1/7
泡竹荪
2/7
排骨冷水下锅，加料酒生姜片，水开后煮两分钟，出锅洗干净血沫，放入高压锅加蚝油、冰糖、清水压6分钟起锅
3/7
煮排骨同时将菜洗干净待用
4/7
把高压锅里的排骨倒入炒锅或者炖锅，砂锅更好……加入洗好的竹荪、香菇、金针菇，待汤滚起后加入少许盐（炖排骨时不要放盐，不然排骨容易老），带上锅盖中火炖五分钟
5/7
煮好的好料捞出后烫青菜
6/7
美味出锅咯……
7/7
看着就鲜……
