沙窝排骨做法视频教程？竹荪怎么处理才没有怪味，教你做竹荪排骨保肝降脂汤
1、沙窝排骨做法视频教程？
用料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜1小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。做法：1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3.冰糖敲碎。4.锅里放1点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火1定要小。5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。6.把焯过水的排骨倒入和糖1起翻炒。7.倒入少许酱油上色。8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。1
0、汤汁还有3分之1时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
2、竹荪怎么处理才没有怪味，教你做竹荪排骨保肝降脂汤
有没有味是品种的问题呦。4川的没有异味呦~。
3、养生山药炖排骨！大厨教你怎么炖出浓郁的汤？
今日菜谱《山药炖排骨》我们日常在家里制作排骨时，经常会觉得排骨没有味道，汤也不是很浓郁，跟饭店里喝的完全不1样。到底是哪1个步骤出了问题？今天大厨就教您日常在家制作排骨的时候，如何留下第1锅排骨原汤，同时令肉质更加香嫩。食材：山药、排骨制作步骤1起锅坐水依次下入鲜排骨葱姜倒入料酒醋去腥2撇除血沫加盖小火煮制3十分钟3下入粉条山药胡萝卜用适量盐糖调味后继续煮制2十分钟1份鲜香美味的山药炖排骨就完成了更多美食菜谱敬请关注每日17:50湖北卫视《饮食养生汇》。
4、广西超级点子王卢大厨如何做糖醋排骨？
主料猪肋排500g 辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油适量 步骤1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫1下。4.再冲洗1下放入电压锅中。5.加盖子煮上8-10分钟。6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。8.再加入白糖和红糖。9.继续小火炒糖色至糖变褐色。10.倒入煮过的排骨。11.翻炒至排骨上色。12.加入香醋。13.再加入酱油。14.加入1碗煮排骨的汤汁。15.加盖大火焖至。16.汤汁快干加入盐调味。17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。
5、教你做排骨的神仙做法?
1、准备用料。排骨、美人椒、大蒜籽、香葱。
2、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。
3、取出高压锅，把排骨倒进去，加1小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。
4、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。
5、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。
6、锅烧7成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀。
7、最后放1小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可。
8、关火装盘即可。
6、5星大厨怎么做清炖排骨？
1、切块准备齐全。
2、我先抄了1下水，然后煎1下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜1起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些8角，味极鲜1点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
