金针菇粉丝花甲煲
配料清单
- 生抽:2勺
- 粉丝:2小把
- 花甲:1斤
- 蒜头:5片
- 蚝油:2勺
- 香葱:2颗
- 指天椒:2个
- 金针菇:半斤
做法/步骤
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准备所需要用到的材料
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买回来的花甲，倒入盆中，加水，加入盐
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用30度至40度的温水，把粉丝泡软
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金针菇切去根部，冲洗干净，沥干水分备用
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蒜头拍碎，去掉外皮切碎，装起备用，香葱洗干净切成葱花待用，指天指切成圈，怕辣的可以把辣椒籽去掉，或用红椒代言也可以的
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料理盒调至最高档加洗，倒入适量的食用油炒出香味
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先把金针菇码在料理盒内
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再把泡好的粉丝码放在金针菇上
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把冲洗干净的花甲码放在粉丝上面
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接下来把生抽和蚝油倒入锅中(生抽和蚝油我是先用小碗调好的)
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盖上锅盖大火煮开，一直用大火煮开
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煮到花甲全部打开就可以了，这个过程我煮了大概8分钟，时间长短看食材的数量而定，这样煮花甲肉非常鲜嫩多汁，不老不柴
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最后撒上辣椒圈和葱花再次盖上盖子焖1分钟即可一锅都端上桌，这样吃还能继续保持温度
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成品图
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成品图
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成品图
