毛头鬼伞蘑菇有毒吗,毛头鬼伞可以吃吗

1、毛头鬼伞蘑菇有毒吗

无毒。 毛头鬼伞是一种世界性分布的食用菌，亚洲、欧洲、大洋洲和北美洲均有分布。春至秋季，生于阔叶林中的草地、田野、林缘、道旁、公园等处，甚至雨季在茅草屋顶上，单生或群生。 毛头鬼伞可食用，肉质细嫩、营养丰富。 伞菌目 本目包括蘑菇和毒菌，大多腐生于土壤、朽叶、木材等，少数寄生于其他大型真菌，也有的与植物共生形成菌根。本目菌的主要特征是担子着生在伞状结构下面的菌褶上，此外还包括一类叫牛肝菌的真菌，它的担子着生在菌管内或腔穴中，有些人把牛肝菌列入多孔菌中。 但由于牛肝菌的质地是软而易腐烂的，与伞菌目相似，故而作为此目。

2、毛头鬼伞可以吃吗

毛头鬼伞一般可少量食用。但因含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等，食后可能引起中毒反应，与酒类如啤酒同吃更容易引起中毒。

3、鬼头伞蘑菇可以吃吗?

毛头鬼伞菇，又称鸡腿蘑。此类蘑菇成熟后期形状很像一把撑起的伞，每当生命到了最后，整回个蘑菇的伞盖都会答老化变黑连同内部的成熟孢子化成水滴进土壤中。还未“开伞”的嫩嫩的毛头鬼伞菇可以食用，也可以用来提炼药物。但一旦成熟“开伞”后便不能食用了，因为那时它的体内就有了危害人体健康的有毒物质生成。 相关说明 鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然 、营养 、保健”三种功。

4、野生毛头鬼伞能吃吗

野外的蘑菇食用需谨慎，不过毛头鬼伞是可以吃的，毛头鬼伞又叫鸡腿菇、牛粪菇，是一种世界性分布的食用菌，菌体白色、光滑，向下渐粗，形状类似鸡腿，肉质比较细嫩，营养丰富。野生毛头鬼伞能吃吗 毛头鬼伞一般在春至秋季生长，一般生在阔叶林中的草地、田野、林缘、道旁、公园等地方，有时甚至在茅草屋顶上。 野外生长的毛头鬼伞，在发育成熟后，菌盖会失去鸡腿的形状，接着菌盖边缘就会开始自溶，并产生黑色的液体，同时散发着一股臭味。