药食同源——毛头鬼伞,帮忙认认这是什么蘑菇，可以吃吗？

1、药食同源——毛头鬼伞

毛头鬼伞是鬼伞科、鬼伞属真菌。子实体较大；菌盖不完全展开，直径3-6厘米，高6-11厘米，人工栽培时最大可达25厘米，圆筒形至钟形，表皮淡土黄色，易裂成羽毛状鳞片；菌肉、菌褶白色，开伞后菌肉与菌褶起自溶成墨汁状液体；菌柄长7-25厘米，直径1-4厘米，白色，光滑，向下渐粗，呈鸡腿状；菌环白色，膜质，易消失；孢子（12-19）微米×（7.5-11）微米，黑色，光滑，椭圆形。 毛头鬼伞是1种传统食用菌，有着很高的药用价值，不但民间常用以治疗糖尿病、降血压，现代药理研究发现它有提高免疫力及抗肿瘤的明显功效，对肺癌和腹水癌细胞的抑制率。

2、帮忙认认这是什么蘑菇，可以吃吗？

毛头鬼伞，蘑菇科，鬼伞属。子实体较大。菌盖呈圆柱形，菌盖表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，光滑。毛头鬼伞黑化后有毒，幼嫩时其实也有。很多鬼伞属的蘑菇都有1种叫鬼伞菌素的毒素，幼嫩的毛头鬼伞中毒素不多，吃了也没反应，但如果加上酒，后果可能很严重。

3、从医学和生物的角度说1下“野生鸡腿菇”是否有毒。

野生鸡腿菇强烈不推荐食用，很多野生菌类长得和可食用品种很像，但是有毒性。鸡腿菇属于鬼伞属，同属下有好几种是有毒的品种。本身鸡腿菇也是有毒性的，只是我们食用的是幼体，还没开始产生毒素或者微量。 蘑菇科，鬼伞属。子实体较大。菌盖呈圆柱形，菌盖表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，光滑。 毛头鬼伞，就是鸡腿菇的真正名字。如果说鸡腿菇这个俗名萌萌哒，而且听起来就特别好吃的样子，那么毛头鬼伞这个学名就有点狰狞了，感觉还有毒。你可能会疑惑，这货毛在哪儿？菜市场上的毛头鬼伞明明就是光溜溜的！ 说得。

4、禾杆菌的学名叫什么

禾杆菌的学名叫毛头鬼伞。 毛头鬼伞是1种世界性分布的食用菌，亚洲、欧洲、大洋洲和北美洲均有分布。春至秋季，生于阔叶林中的草地、田野、林缘、道旁、公园等处，甚至雨季在茅草屋顶上，单生或群生。 毛头鬼伞可食用，肉质细嫩、营养丰富；可药用，性平，味甘，有益脾胃、清神宁智、治疗痔疮等功效。 栽培技术： 根据毛头鬼伞子实体生长对光、热、水、气的需要，低温季节出菇场地应选背风向阳，排水良好，便于管理的地方，热天宜选择荫凉宜搭简易棚架遮荫的地方为好，将发好菌的栽培塑料袋脱袋排放，每袋之间留出空隙，以免出菇时密度太高影响菇质。