采收茯苓时要注意什么？

茯苓菌核通常结在料筒上或料筒周围，但有时茯苓菌丝可以顺着树根延伸到窖周几十厘米处结。所以起场采收时若窖里料筒周围没见到伏苓，则应在窖底或周国仔细翻挖，以免漏掉。 茯苓成熟的标准是：苓场的土壤裂隙不再增大，菌核长口处已弥合，苓皮表面呈黑褐色或棕褐色，外皮薄而粗糙，裂纹不见白色。若苓皮呈现黄白色，则表示茯苓正在生长，可以延迟采挖。 茯苓成熟后应及时起挖采收，不然易烂掉影响产出量。采收的方法就是用沙杷把窖挖开，把茯苓拿出来。茯苓采收银耳时可以用锄头将窖掘开，取出表层茯苓，然后小心移动，遇有菌核抱根生长，可将树根砍断，取出茯苓，有时甚至延伸到距窖几十厘米处结苓，要仔细寻找。取出茯苓后，要及时覆土，可让其继续结苓。有的料筒较小，成熟期提前，应提早采收起场。有的料筒较大，茯苓成熟后料筒仍未腐朽，这个时候可取出茯苓，料筒仍然埋在土里，过一段时间可再长出茯苓进行采收。茯苓的起场采收和种植常同时进行，所以在起场采收时应注意不要把茯苓挖破，并随时选出新鲜优质的茯苓做种。 在采收茯苓的时候，一定要注意不可伤到茯苓，避免茯苓产生伤口，影响茯苓的品质。采收方法以挖为主，在挖出来之后，用水清洗掉将鲜茯苓上的泥土清洗干净。然后将洗干净的茯苓放在通风的地方，要保持与地面有15cm左右的高度。然后在放入茯苓之前要注意铺放好稻草，再根据茯苓的采收时间与大小进行分级放置，放好茯苓之后，也要注意在上面铺好适量的稻草。然后大约两天左右翻动茯苓一次，尽量保持所有茯苓都交换位置，促进均匀发汗，大约一周左右后便可开始加工。

茯苓的采收方法比较简单，但是要注意力度，不可让茯苓受伤。