毛头鬼伞可以吃吗,鬼头伞蘑菇可以吃吗?

1、毛头鬼伞可以吃吗

毛头鬼伞不可以吃。 毛头鬼伞是1种有毒的蘑菇，不建议食用。它的毒素主要是麦角毒素，对人体的中枢神经系统和肝脏都有很大的伤害作用。如果误食毛头鬼伞或其它有毒蘑菇，可能会引起严重中毒反应，甚至危及生命。 因此，我们在野外采摘蘑菇时1定要仔细甄别，避免误食有毒蘑菇。建议购买蔬菜水果时选择正规的商家，避免采摘不明蘑菇餐饮食品。如果不小心误食了有毒蘑菇，应该立即到医院进行治疗，切不可掉以轻心。 选购毛头鬼伞的注意事项

1、观察外观：毛头鬼伞应当外观整齐、没有病虫害，菌盖应当完整、无裂缝、无破损。另外，毛头鬼伞的颜色应当呈。

2、鬼头伞蘑菇可以吃吗?

毛头鬼伞菇，又称鸡腿蘑。此类蘑菇成熟后期形状很像1把撑起的伞，每当生命到了最后，整回个蘑菇的伞盖都会答老化变黑连同内部的成熟孢子化成水滴进土壤中。还未“开伞”的嫩嫩的毛头鬼伞菇可以食用，也可以用来提炼药物。但1旦成熟“开伞”后便不能食用了，因为那时它的体内就有了危害人体健康的有毒物质生成。 相关说明 鸡腿蘑又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然 、营养 、保健”3种功。