河南或者山东哪里有鸡腿蘑菇（毛头鬼伞）批发市场吗？有哪位朋友知道，给说一下，谢谢谢谢谢谢,毛头鬼伞能吃吗？食用了大量图片中自己在小区草丛中采的蘑菇，会中毒吗？

欧云

不要让男人一手把握

11个月前

1、河南或者山东哪里有鸡腿蘑菇（毛头鬼伞）批发市场吗？有哪位朋友知道，给说1下，谢谢谢谢谢谢

无论河南还是山东都没有专业的鸡腿菇批发市场。都是在当地的蔬菜批发市场里面进行的。

2、毛头鬼伞能吃吗？食用了大量图片中自己在小区草丛中采的蘑菇，会中毒吗？

当然能吃了，又名鸡腿菇，又叫包脚菇，刺蘑菇，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。目前，鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然、营养、保健”3种功能为1体的16 种珍稀食用菌之1 。鸡腿蘑还是1种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。《中国药用真菌图鉴》记载，其热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%。鸡腿蘑含有治疗糖尿病有效成分。近年来美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本相继栽培成功。我国科技人员进行调查、采集、分离和栽培试验，具有十分可观的生产和市场潜力。

3、毛头鬼伞能吃吗？食用了大量图片中自己在小区草丛中采的蘑菇，会中毒吗？

4、什么是鬼伞（野蘑菇）？

鬼伞也叫野蘑菇，在菇床上发生的鬼伞主要是毛头鬼伞（Coprinus comatus）、长根鬼伞（Coprinus macrorhizus）、墨汁鬼伞（Coprinus atramentarius）、粪鬼伞（Coprinus sterquilius）等。鬼伞是以粪草为主要栽培料的主要有害真菌，鬼伞菌丝虽对姬松茸菌丝不构成侵害，但由于鬼伞菌丝生长极快，能够很快遍布整个栽培料面，耗尽栽培料的养分，影响姬松茸菌丝的生长，甚至造成姬松茸的绝产。栽培料发酵时过湿或过干，含氨过多，偏碱均利于鬼伞的发生，鬼伞主要靠空气及堆肥传播。防治方法：保持良好的环境卫生。栽培草料要选择新鲜无霉变的，以防草料带菌。控制栽培料的碳氮比及含水量，使栽培料发酵充分。在菇床上1旦发生，则在开伞前及时人工拔除，防止孢子传播，并抠出培养料中的鬼伞菌丝，撒上石灰。

5、毛头鬼伞和墨汁鬼伞的区别

1、别名不同毛头鬼伞：别名有毛鬼伞、鸡腿蘑、刺蘑菇、牛粪菌、鬼伞菌、毛头旦薯鬼盖。墨汁鬼伞：别名有鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌、地盖、地苓。

2、外形特征不同毛头鬼伞：菌肉、菌褶白色，开伞后菌肉与菌褶起自溶成墨汁状液体；轮迟销菌柄长7-25厘米，直径1-4厘米，白色，光滑，向下渐粗，呈鸡腿状。墨汁鬼伞：菌盖初期卵形至钟形，当开伞时1般开始液化流墨汁状汁液，未开伞前顶部钝圆，有灰褐色鳞片，边沿灰白色具有条沟棱，似花瓣状，直径长4厘米，灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状，在底部散开。

3、分布范围不同毛头鬼伞：毛头鬼伞分布腊游于亚洲、欧洲、大洋洲、北美洲，是1种世界性分布的食用菌。在中国主要分布于东北、华北、西北、西南、华东等地。墨汁鬼伞：主要生长在北半球，而在澳洲亦可以找到，中国分布于黑龙江、吉林、河北、山西、江苏、湖南、福建、台湾、4川、青海、甘肃、内蒙古、新疆和西藏地区。