家庭糖醋排骨的简单做法,如何做家庭简单的糖醋排骨

1、家庭糖醋排骨的简单做法

起锅烧油，炒糖色，然后排骨下锅，翻炒至金黄色，然后加调料，加水，小火慢炖1会，基本就好了，。

2、如何做家庭简单的糖醋排骨

1、材料：骨排1斤、香叶2片、大料1个、桂皮1*3cm、花椒20个、酱油适量、陈醋（酱油的1/2）、白糖适量、葱2段、蒜1瓣、姜时适量、食用油适量。

2、将骨排洗净；将全部调料（香叶、大料、桂皮、花椒、葱姜蒜）放入调料盒中。

3、将洗净的骨排与调料盒放入锅中，锅中装入够煮40分钟的凉水。

4、开大火烧开后，调成小火，继续煮，1共需要40分钟左右，如果水不够请继续加水。

5、熄火，将骨排用漏勺取出，放入盆中沥干；煮排骨的汤不能扔。

6、将陈醋、酱油1同放入碗中，将沥干的骨排1块1块放入碗中上色，反复动作，大概15分钟左右，待全部骨排上色即可。

7、加入适量的食用油，将全部骨排倒入炒勺中，两面油煎，直到感觉表面有点脆了为止。

8、加入刚煮排骨的汤，将骨排刚没即可，将腌排骨的酱油陈醋水也加入锅中，加入半包白糖，开火加热。待汤快熬干前尝1次，如果有点咸请继续放糖，直到感觉到甜为止；汤熬干后即可熄火入盘。

3、家庭版糖醋排骨怎么做好吃又简单，做法图

糖醋排骨（简单家庭版）的做法详细步骤 第1步 排骨让店家斩成小块，放在容器内，加1汤匙汤匙生抽和1料酒+葱姜片腌制1晚。 腌制后的排骨沥干，表面撒上淀粉，锅中加比平时炒菜多1倍量的油煎至上色。 第2步 煎好的排骨捞出沥干油备用。 糖+生抽+香醋+料酒+少许水混合调匀备用。 第3步 锅中留少许底油，放入葱姜片爆香锅底，放入煎过的排骨，加入调好的料汁炒匀。 加入200ml左右的热水，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，打开盖子大火收汁，装盘后撒上白芝麻即可。

4、糖醋排骨家常简单做法

1、用料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。

2、小排500克焯水后，煮3十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

3、用1汤匙料酒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，2汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，3汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加1汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

5、糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨的简单做法

1：糖醋排骨的家常做法 材料: 　　主料：猪排骨(大排)5000克 　　调料：盐70克，白砂糖500克，味精10克，辣椒粉15克，醋25克 　　做法: 　　1.原料选择:选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。 　　2.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉）再用刀子将每根肋骨尖1根1根分别切开，再横切成4方块，每块大小为1-1.3厘米。 　　3.腌制:将剁好的排骨，再按比例配盐（夏季腌4小时），反复拌匀，腌8-12小时，使子骨肉发红为好。 　　4.油炸:把茶油烧开（温度110-120℃），把骨坯投入茶油锅内炸（按茶油多少，4份1份子骨为宜），炸成金黄色时捞出，倒出茶油，再把锅洗净。 　　5.复制:在锅内放至200-250克清水（按原料而定），把辣椒放锅里煮几开（出辣味），再放糖、味精。炖出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀，再把醋倒在排骨上拌1分钟出锅即为成品。 2：糖醋排骨的简单做法 　 原料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段、生粉和香油各适量。 　　制作： 　　制作图示

1、将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。

2、将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。

3、烧热锅，下油，至6成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至7成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。

4、原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。

6、糖醋排骨的家常做法糖醋排骨的简单做法？

糖醋排骨要想做到外酥里嫩，是需要排骨先煮30分钟左右，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果直接用生排骨炸，容易老。做糖醋排骨的方法步骤如下：所需原材料：

1、主料：肋排500克

2、辅料：盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油、醋、凉水1碗、大葱半根、姜1块、8角1颗 。第1步：先将排骨清洗干净，然后切成块。第2步：入凉水锅中煮开，然后夹出来放1旁备用。第3步：准备半棵葱和姜并切好，8角1颗。第4步：与排骨1起入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟，大概需要3十分钟。第5步：排骨捞出放在1旁备用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费。第6步：盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，1小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。第7步：将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁。第8步：出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。