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关于家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？50种最常吃的家常菜菜名家常菜谱100道简单
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家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？50种最常吃的家常菜菜名家常菜谱100道简单

家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？50种最常吃的家常菜菜名家常菜谱100道简单

11个月前

1、家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？

炒菜不是热菜？冷盘：凉拌3丝、皮蛋豆腐、黄瓜蘸酱、东北拉皮、蒜泥菠菜、泡椒凤爪、夫妻肺片、卤鸭脖。热炒：鱼香茄子、宫保鸡丁、京酱肉丝、回锅肉片、手撕包菜、芹菜香干、虎皮尖椒、番茄炒蛋、蒜蓉空心菜、红烧排骨、清蒸鲤鱼、竹笋鸭片。汤：豆芽汤、西湖银鱼羹、豆腐汤、冬瓜汤。热热闹闹的菜，热热闹闹地过生日。

2、50种最常吃的家常菜菜名家常菜谱100道简单

很多人都会习惯性的每天吃3顿饭，久而久之很容易就会出现菜品重复的现象，这种现象1般人往往很难接受。接下来的几天以至于都不知道该吃什么好了，所以为了能够让大家对相应的菜品有1定的了解，还需要大家对1些比较出名的家常菜有1定的认知。接下来我就将把50种最常吃的家常菜菜名和家常菜谱100道简单送给大家。 50种最常吃的家常菜菜名

1、炖排骨炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：

1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻1下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

2、闷蛋

1、打4个到5个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备1个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热1下就好了，起锅。

3、红烧茄子肉丝

1、 3根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成1厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油，

7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约2两左右的肉丝，要大1些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3、3分钟后即可食用。

4、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒1些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放1勺糖，搅拌1下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。家常菜谱100道简单 5香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤肉、5香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、4儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、5香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。3.汤：鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。4.主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。

3、家庭生日菜谱:冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？

冷盘：香肠、皮冻、菠菜花生米、大拌凉菜、炝海带丝、水煮虾、炝耳丝、果盘热菜：红烧肉、豆角炖排骨、清蒸鱼、溜丸子、小鸡炖蘑菇、锅包肉、烧芸豆、鱼香肉丝、糖溜地瓜、冬瓜丸子汤、香菇扒油菜、银耳莲子羹炒菜：孜然羊肉、宫爆鸡丁、西芹腰果百合、木须肉。

4、家常菜谱100道简单

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食4大类： 1.凉菜： 5香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、5香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、4儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、5香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。3.汤：鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。4.主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。

5、自助餐中式热菜菜谱大全好吃

自助餐是目前国际上所通行的1种非正式的西式宴会，流行于各大商务餐中，那么你知道自助餐中式热菜菜谱有哪些吗？下面1起随我来看看吧。　　自助餐中式热菜怎么做最好吃　　自助餐中式热菜菜谱1：意式鲜虾拌面　　材料　　洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱(或直接使用蕃茄酱)、麻油或橄榄油　　做法　　

1、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。　　

2、面条用水煮熟，捞出用凉水浸1下，防止沾粘。　　

3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成1份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。　　自助餐中式热菜菜谱2：中式千层面　　材料　　馄饨皮，西葫芦，盐，鸡精，虾油　　做法　　

1、西葫芦去籽擦成细丝，加少许盐，杀出水份后，攥干，调入少许虾油、鸡精，并根据口味调入少许盐拌均制成馅。　　

2、因为之前已经加了1些盐了，虽然与杀出的水份倒掉了，但还保留1点盐的，这时坐上蒸锅，放上足够的水，准备1个大盘子，放1层馄饨皮、1层馅，共两层馅3层皮即可，上开了的蒸锅，大火蒸十分钟即可。　　小诀窍　　馅料可根据自己口味调制，但尽量用水份少的蔬菜，如果水份较多，拌馅之前1定要去除多余水份。　　自助餐中式热菜菜谱3：中式全麦蛋饼　　材料　　中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗　　做法　　1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。　　2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。　　3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。　　4.再平底锅中抹1层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。　　5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。　　自助餐中式热菜菜谱4：中式牛腰肉　　材料　　主料：盐，胡椒粉，玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克，切成方形的卷心莴苣80克，香葱5克，用牛油，黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡高汤粉10克。　　做法　　

1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎; 　　

2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡; 　　

3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。　　自助餐中式热菜菜谱5：中式牛柳　　材料　　洋葱，牛肉，酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗，香油　　做法　　1.牛肉切块后用酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗略腌。　　2.然后烧红锅油，牛肉过油1分钟捞起。　　3.放入油再爆香洋葱，加入牛柳，最后放少量酒和香油。　　自助餐中式热菜菜谱6：中式通心粉　　材料　　材料A：1/2罐，水管通心粉1/2包，材料B：1/3杯，红萝卜丁1/4杯，青椒丁1/4杯，奶粉1又1/2大匙　　做法　　(1)锅中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以参考外包装的说明，依照它标示的时间来煮，为避免黏在锅底，切记要时时搅拌，等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。　　(2)将材料B分别准备好，鱼酱罐头打开备用。