家庭小炒500款，家庭饭店菜谱,各种经典的小炒做法，让家常菜丰富多样

武兰英

假如说人生的离合是一场戏，那么百年的好合更是早有安排！

1年前

1、家庭小炒500款，家庭饭店菜谱

提起家庭小炒500款，大家都知道，有人问家庭饭店菜谱，另外，还有人想问家庭小炒都有什么，你知道这是怎么回事？其实家庭小炒500款菜谱有哪些?，下面就1起来看看家庭饭店菜谱，希望能够帮助到大家！家庭小炒500款

1、家庭饭店菜谱酱香茄子主料：紫茄子克21道开胃下饭菜。配料：肉末克。调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。

1、炒勺放宽油，上火烧至56成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸1下，再倒入漏勺;

2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒;经典热菜100款图片。

3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。16道漂亮家宴菜。莴。

2、各种经典的小炒做法，让家常菜丰富多样

【小炒什锦菜】主料培根：100；午餐肉：100；鱿鱼：1只；豆芽：250；金针菇：100；芹菜：50；杏鲍菇：1个；香菜：1把辅料辣椒酱：2勺；蚝油：2勺；生抽：2勺；花椒：适量；鸡精：适量；盐：适量；白糖：适量具体步骤 1.准备好原料。 2.所有原材料洗净处理干净，切成片或者段。 3.切好的鱿鱼，芹菜分别用开水焯烫1遍，过凉水沥干水分待用。 4.油加热煸香姜片，加辣椒酱，蚝油，花椒炒出香味，先加入培根，午餐肉片。 5.翻炒变色，加入鱿鱼，洋葱 6。

3、家常菜的做法大全

做菜大全家常菜如下：

1、黄瓜木耳鸡蛋做法：

1、黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；

2、鸡蛋打撒；

3、热油滑散鸡蛋盛起待用；

4、锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；

5、用盐、生抽调味即可。

2、豌豆炒虾仁做法：

1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽1下，待用；

2、炒锅中火烧热，放入豆油，待3成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；

3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒1下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料。

4、家常小炒菜谱大全做法

小炒家常菜做法：材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量。

1、肉丝、淀粉、1点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

2、炒锅里放油烧至78成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

5、炒菜有哪些家常菜

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。 1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是4川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。 2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。 3.红烧肉:5花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。 4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹饪简单，味道鲜美。