花甲烧茄子的做法？正宗烧茄子的做法视频
1、花甲烧茄子的做法？
花甲烧茄子的做法秘制蛤蜊烧茄子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space材料准备就绪步骤 2space锅里加花生油，稍微多1点，因为茄子本身吸油，少了的话会糊锅。加入辣椒爆香。步骤 3space锅里加入茄子炒3分钟，看见油已经浸透茄子就可以进行下1步了。步骤 4space这1步最重要，把蛤蜊撒在茄子上，继续在蛤蜊上撒大蒜，然后是耗油，稍加1点老抽，为了上色，最后撒1点点盐。因为耗油加的多，就已经很有滋味了，所以盐1定少加。步骤 5space最后盖锅，蛤蜊开口了，会流出鲜美的汁子，所以不用加水，小火焖1会。步骤 6space蛤蜊开口，茄子软了，就可以开锅搅拌1下了。步骤 7space好了Y(^o^)Y，出锅，撒香菜。1道美味的佳肴做好了。
2、正宗烧茄子的做法视频
正宗烧茄子做法【食材】：长茄子2个，西红柿1个，番茄酱1大勺，食用油适量，盐1勺，白糖1勺，米醋1勺，葱花适量【制作步骤】：步骤1：准备好需要的食材，开始制作。先把茄子清洗干净，长茄子的皮比较软，所以不用去皮。切成大的坡刀块或者长条都可以，加入1勺盐，搅拌均匀腌制20分钟左右。步骤2：茄子经过腌制，会出来很多水分，1定要把茄子的水分挤干。炒锅里放入适量食用油，不要太多，和平时炒肉菜1样的油量就可以了。然后放入茄子，小火慢慢煸炒至软，如果茄子比较多，可以分成两次煸炒。步骤3：因为茄子经过腌制出水后，不再吸油，锅中放入的油量，炒好之后基本上不会变化太大。炒完茄子后，如果锅里的油还是比较多，那就倒出来，然后放入洗净切成块的西红柿，翻炒均匀。步骤4：接着放入葱花炒香，继续把西红柿煸炒出红色的汤汁，加入1勺番茄酱炒匀。注意1定要用小火，否则西红柿越炒越干。步骤5：把西红柿拨到旁边，放入刚才炒软的茄子，不要用力搅拌，茄子已经很软了，再搅就会烂。步骤6：加入1勺盐，1勺米醋，最后加入1勺白糖中和1下酸味，也提升1下鲜味，不用加鸡精味精，味道很鲜美。这道正宗烧茄子就做好了，简单美味，喜欢的朋友可以做，非常的简单。
3、黄瓜烧茄子的做法步骤图，黄瓜烧茄子怎么做？
用料 ；茄子 1个 ；黄瓜 1根 ；油 少许 ；蒜 2瓣 ；8角 1个 ；生抽 ；老抽 ；盐 克 ；糖 克 ；麻油 1滴 ；黄瓜烧茄子的做法 ；黄瓜洗净切块（我保留了皮因为觉得有营养 炖1会皮也不会硬没有去除）；茄子洗净切不规则块状 泡水备用；大火 锅热 少许油（用量因人而异 茄子吸油但最后也会释放出来1些 可稍微比平时多放1点点）8角蒜片爆香 放入茄子；可调整中火翻炒茄子 直到变软；在茄子即将要出油的时候放入黄瓜 1起翻炒 （这种黄瓜多炒1会儿）放入生抽适量 老抽少许 1点糖 1点盐 加入1滴麻油（调味用）因为黄瓜会出水加上生抽等调料 基本上不需要加水小火烧1会儿，我加了1小碗矿泉水中火烧 个人喜欢下饭用；菜炖软 大概十分钟左右就可以 或者见汁收干 装盘 hin有味道。
4、烧茄子怎么做?烧茄子做法
1、原料：茄子1个，蕃茄1个，葱1根 蒜两瓣 姜1块 鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。
2、将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍1下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡3钱调成糊）炸成金黄色。
3、捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和1点点白糖，下入水半碗和蕃茄块，烧透就成了香喷喷的烧茄子。
5、烧茄子做法干豆腐？
烧茄子的，做法干豆腐，将锅底烧油加葱姜蒜再加入茄子煸炒，然后再加干豆腐，放入鱼块煸炒。
6、土豆烧茄子做法王刚？
很多人喜欢吃茄子，很多人喜欢吃土豆，吃茄子的人和吃土豆的人各有各的理由，有人觉得茄子滑滑的，吃起来很有口感，还有人觉得土豆有淀粉的味道，可是我们为什么不把土豆和茄子放在1起炒呢?当滑滑的感觉遇上淀粉的感觉，是很好吃的哦，这就是我们的土豆烧茄子，下面我们就来看看它的做法吧!土豆烧茄子的做法1:主料:土豆100g 茄子300g 脆皮肠 辅料:油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 5香粉适量1.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。2.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。3.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。4.将茄子铲至1边，下蒜片炒香。5.下脆皮肠和土豆块炒匀。6.放生抽和5香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。7.放盐，大火收汁即可出锅。小贴士1:茄子也可以油炸，更入味1些。土豆烧茄子的做法2:1.茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分。2.土豆去皮切滚刀块，稍微小1点不要太大，泡水去掉多余的淀粉 起油锅，油稍微多1点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子.3.下茄子，过油煸炒1,2分钟 加生抽，糖调味即可出锅.小贴士土豆块不要切的太大，不然不容易煎透 茄子不要太早下锅，容易烂掉 茄子用微波炉转1下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦.。
