家常素菜100道素菜热菜,家常素菜100道素菜热菜
1、家常素菜100道素菜热菜
1、青椒过油素肉
2、鱼香素肉丝
3、炒素鳝丝
4、麻婆豆腐
5、红烧茄子
6、干炸平菇
7、糖醋莲藕
8、罗汉菜。
2、家常素菜100道素菜热菜
1、青椒过油素肉
2、鱼香素肉丝
3、炒素鳝丝
4、麻婆豆腐
5、红烧茄子
6、干炸平菇
7、糖醋莲藕
8、罗汉菜。
3、家常素菜100道素菜热菜
1、青椒过油素肉
2、鱼香素肉丝
3、炒素鳝丝
4、麻婆豆腐
5、红烧茄子
6、干炸平菇
7、糖醋莲藕
8、罗汉菜。
4、15道家常素菜的做法
【蚝油蒜蓉西兰花】用料： 西兰花 1棵、蒜 半头、蚝油 1茶匙、盐；做法：
1、西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐；
2、水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水；
3、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快；
4、如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味；【泡椒土豆丝】用料： 土豆、泡椒、花椒、盐、姜、干辣椒；做法
1、干辣椒切小段，姜切片；泡椒切丝，取少许泡椒汁；土豆去皮刨丝儿；
2、土豆丝放清水里搓洗，洗去淀粉水，多洗几遍，水清澈点就好；
3、捞出沥水；锅中放少许油，小火爆香花椒；取出花椒粒，油留在过中；
4、放干辣椒跟姜片爆香；放土豆丝，大火不断翻炒2分钟；放泡椒丝跟泡椒水；
5、放少许盐（泡椒咸的，注意控制盐量）；继续大火不断拌炒2分钟，土豆丝入味；出锅；【炒三丝】用料： 藕、莴笋、红萝卜、小葱、盐、油；做法
1、将红萝卜，莴笋，藕分别切成丝；烧锅水，加入盐和几滴油；
2、水开后放入藕丝衮烫；水再次开后捞出来过凉水；
3、将锅烧热，放入适量的油，加入红萝卜煸炒；
4、煸炒到红萝卜微微出红油时下入焯过水的藕丝和莴笋丝翻炒；
5、翻炒几下后加入适量的盐；翻炒均匀即可；出锅装盘，上面撒些小葱末；。
