好吃的家常素菜100道素菜,素菜菜谱大全

1、好吃的家常素菜100道素菜

1.香辣豆腐 材料： 500克的豆腐、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许 做法：

1、准备食材，豆腐1块、青蒜苗1把、豆瓣酱1大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段状

3、锅中加底油，油烧热后锅里放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后参加蒜末，接着干辣椒继续煸炒直到香味飘出。

4、锅中加高汤或者热水

5、将豆腐放入锅中，悄悄晃动锅

6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒

7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后参加水淀粉，悄悄翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了。 分享8道素菜做法，不用放肉，味美又健康，这些家常素菜做法，拼得了颜。

2、素菜菜谱大全

素菜菜谱大全 素菜菜谱大全，60种蔬菜有蘑菇、韭菜、洋葱、大蒜、大白菜、慈姑、马铃薯、蚕豆、黑木耳、地瓜、萝卜、芜菁、甘蓝、芥菜、花椰菜、青花菜、根芥菜等等。素菜菜谱大全来看看把！ 素菜菜谱大全1 地3鲜 用料:尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油适量、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克

1、尖椒洗净，去蒂去籽，切成3角片，葱姜蒜切碎;

2、土豆去皮洗净，切成大小适口的滚刀块，茄子洗净，切滚刀块;

3、锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油;

4、锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒1下;

5、放入炸好的土豆块和茄。

3、家常素菜菜谱大全？

夏日天气炎热，人们更青睐于清淡爽口的小菜，素菜成了大家餐桌上必不可少的1道菜。我为大家推荐几道美味并且简单易学的素菜做法，让您每天不重样! 家常素菜菜谱1：炸蔬菜球 原料：豆腐1块、紫菜3张、马蹄***荸荠***10个、香菇

5、6朵、小菠菜 做法：

1、豆腐用盐水煮10分钟，捞出控干水，捣碎，用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。

2、马蹄去皮，香菇洗净，两样切碎粒，1起入油锅炒香备用。

3、将上述4种材料与少量面粉混合搅拌均匀，并用盐、胡椒粉调味，用手捏成1个个圆球，外面均匀滚上生粉，放置10分钟。

4、放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出。另外小菠菜洗净。

4、

大家好，欢迎大家来到我的美食问答，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 家里有哪些好吃又简单的素菜食谱？今天就给大家推荐3款：麻辣4季豆，酒糟笋，素炒4宝。1：麻辣4季豆 *主要用到的材料有：4季豆300克，干花椒5克，葱白10克，干辣椒20克，蒜子5克，葱花10克，姜5克，盐，鸡精，生抽各适量。 *制作工艺：（1）首先将姜切菱形片，蒜子切片，葱白切段，葱叶切葱花。随后4季豆掐头去尾再掰成段。（2）锅中倒入油，油温升至6成热，倒入4季豆炸制熟透，捞出控油。【炸制4季豆时，油温1定要高，油温低了4季豆。