好吃的家常素菜100道素菜,家常素菜菜谱大全?

好吃的家常素菜100道素菜

1、好吃的家常素菜100道素菜

1、香辣豆腐 材料: 500克的豆腐、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许 做法:

1、准备食材,豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个

2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、把干辣椒建成小段状

3、锅中加底油,油烧热后锅里放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后参加蒜末,接着干辣椒继续煸炒直到香味飘出。

4、锅中加高汤或者热水

5、将豆腐放入锅中,悄悄晃动锅

6、豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒

7、快出锅时,先放入少许鸡精,然后参加水淀粉,悄悄翻动,关火,淋入少许香油,即可出锅装碗开动了。

分享8道素菜做法,不用放肉,味美又健康,这些家常素菜做法,拼得了颜。

家常素菜菜谱大全?

2、家常素菜菜谱大全?

夏日天气炎热,人们更青睐于清淡爽口的小菜,素菜成了大家餐桌上必不可少的一道菜。我为大家推荐几道美味并且简单易学的素菜做法,让您每天不重样!

家常素菜菜谱一:炸蔬菜球

原料:豆腐一块、紫菜三张、马蹄***荸荠***10个、香菇五、六朵、小菠菜

做法:

1、豆腐用盐水煮10分钟,捞出控干水,捣碎,用干净纱布挤干水。紫菜剪碎。

2、马蹄去皮,香菇洗净,两样切碎粒,一起入油锅炒香备用。

3、将上述四种材料与少量面粉混合搅拌均匀,并用盐、胡椒粉调味,用手捏成一个个圆球,外面均匀滚上生粉,放置10分钟。

4、放入油锅,用中火炸至金黄色,捞出。另外小菠菜洗净。

18种家常素菜做法大全,简单易做每天不重样,清淡美

3、18种家常素菜做法大全,简单易做每天不重样,清淡美

一、西红柿炒鸡蛋

​ 食材:

西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油

做法:

1、准备好食材。将西红柿清洗干净,然后切片;碗中打入鸡蛋加点盐;葱切葱花备用。

2、炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。

3、炒锅加油烧热,加入葱花,爆香后,倒入西红柿翻炒。

4,倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入盐(喜欢吃甜的可以放点白糖),翻炒片刻后,关火,盛出即可。

二、手撕包菜

​ 食材:

包菜,植物油,盐,大蒜,干辣椒,生抽,酱油,鸡精,醋

做法:

1、将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀切一下。

2、放在水中清洗干净,捞出沥干水分。

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