酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法,酸菜老鸭汤的简单做法酸菜老鸭汤怎么做最正宗？
1、酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法
酸菜老鸭汤的做法是非常简单的，要是我们将老鹅肉开展切碎和泡菜一起放入压力锅里边煮一段时间后，在开启盖子添加一些调料，就可以开吃完，大伙儿能够亲自动手去试着一下它的作法。
制做流程
1、 食物提前准备，老鸭清洗切片。(开膛破肚剖肚这种事就交到丈夫去干了，他做得干干净净了我再下锅。)
2、 小葱取葱根，切条，姜片清洗切成片。
3、 锅烧热，放进鸭块干炒。
4、 添加姜片和葱丝再次煸炒，炒至家鸭冒油。
5、 倒进葡萄酒，盖上盖子，火灾焖至炒糖色。
6、 煮家鸭时提前准备泡菜，将泡菜放到冷水下清洗掉腌制味，捏干，切条。
7、 家鸭煮至炒糖色后熄火，捞起来为去腥味干了奉献的小葱和姜片。
8、 转移阵地，将家鸭倒进电紫砂锅中。
9、 加沸水未过食物，火灾烧开。
10、 烧开后再倒进泡菜，文火炖1钟头。
11、 出锅，天赋加点枸杞子装饰设计。吃时加适当盐，放盐前先试一下味儿，由于泡菜有盐味，放盐时要看见点加。
12、 鲜鲜的汤，清新
酸菜老鸭汤作法小提示
1、家鸭放到锅中干炒，一能除腥，二能保存家鸭的鲜香。自来水汆尽管可除腥，但家鸭的鲜香也跟随一起外流了。
2、用葡萄酒煮家鸭，能让家鸭软烂芳香。
3、煲老鸭一定要用石锅慢炖，干万不能用压力锅，那样味儿不对，营养成分也没那麼高。
4、泡菜和鹅肉放到一起吃，能补阴健脾养胃，利膈。
5、老鹅肉硬，要煮三小时以上才可以炖烂哦。
酸菜老鸭汤的作法，针对我们那样勤俭持家的盆友而言，要想制做它是较为非常容易的，由于酸菜老鸭汤只需要采用压力锅去慢炖就好了。假如大家觉的酸菜老鸭汤的味儿是非常好的，大家能够在平常的情况下，多煮一些酸菜老鸭汤给大家的亲人服用。
2、酸菜老鸭汤的简单做法酸菜老鸭汤怎么做最正宗？
酸菜老鸭汤材料鸭腿一只，酸菜250克，白萝卜半个，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，料酒两匙，盐适量做法
1、将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒，氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净；
2、酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块；
3、取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒，加适量水，大火烧开，转小火煲40－50分钟；
4、放入酸菜和萝卜块，烧开，转小火，继续煮20分钟，调入适量盐，关火即可。
3、酸菜老鸭汤的简单做法 酸菜老鸭汤怎么做最正宗
食材明细
老鸭1只
酸菜头半颗
大葱1根
生姜1片
枸杞适量
啤酒1瓶
盐适量
润秋燥——酸菜老鸭汤的做法步骤
1
食材准备，老鸭洗净切块。（开膛剖肚这些事就交给老公去做了，他做得干干净净了我再入锅。）
2
大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3
锅烧热，放入鸭块干炒。
4
加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5
倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。
6
煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。
7
鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8
转移阵地，将鸭子倒入电紫砂锅中。
9
加开水没过食材，大火煮开。
10
煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
11
起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
12
鲜鲜的汤，清爽
小窍门
1、鸭子放在锅里干炒，一能除腥，二能保留鸭子的鲜味。用水汆虽然能除腥，但鸭子的鲜味也跟着一起流失了。
2、用啤酒煮鸭子，能让鸭子酥烂清香。
3、煲老鸭一定要用砂锅慢炖，千万不可用高压锅，这样味道不对，营养也没那么高。
4、酸菜和鸭肉放在一起吃，能滋阴养胃，利膈。
5、老鸭肉硬，要煮三小时以上才能煮烂哦。
4、的做法，酸菜老鸭汤怎么做好吃，酸菜老鸭汤的家常做法
主料
老鸭1只 老酸菜500克
辅料
生姜1块 胡椒20粒
葱适量 精盐少许
酸菜老鸭汤的做法步骤
1、 老鸭洗净斩大块，酸菜切粗丝，生姜、胡椒、拍破，切葱花
2、 菜油烧至六成熟，下鸭块稍加翻炒，加水烧开，撇去浮沫
3、 菜油烧熟，下酸菜炒出香味，连同生姜、胡椒加进鸭汤里，大火烧开
4、 改小火，直至鸭骨炖酥，撒葱花，菜成。
5、酸菜老鸭汤的做法，酸菜老鸭汤怎么做好吃，酸菜
酸菜老鸭汤的做法步骤
1
食材准备，老鸭洗净切块。（开膛剖肚这些事就交给老公去做了，他做得干干净净了我再入锅。）
2
大葱取葱白，切条，生姜洗净切片。
3
锅烧热，放入鸭块干炒。
4
加入生姜和葱丝继续翻炒，炒至鸭子出油。
5
倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖至收汁。
6
煮鸭子时准备酸菜，将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味，捏干，切丝。
7
鸭子煮至收汁后关火，捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8
转移阵地，将鸭子倒入电紫砂锅中。
9
加开水没过食材，大火煮开。
10
煮开后再倒入酸菜，小火炖1小时。
11
起锅，加点枸杞装饰。吃时加适量盐，加盐前先试试味道，因为酸菜有咸味，加盐时要看着点加。
12
鲜鲜的汤，清爽
小窍门
1、鸭子放在锅里干炒，一能除腥，二能保留鸭子的鲜味。用水汆虽然能除腥，但鸭子的鲜味也跟着一起流失了。
2、用啤酒煮鸭子，能让鸭子酥烂清香。
3、煲老鸭一定要用砂锅慢炖，千万不可用高压锅，这样味道不对，营养也没那么高。
4、酸菜和鸭肉放在一起吃，能滋阴养胃，利膈。
5、老鸭肉硬，要煮三小时以上才能煮烂哦。
