酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法

1、酸菜老鸭汤的做法

酸菜老鸭汤的做法 食材 主料 鸭 800g 酸菜 1根 辅料 料酒 适量 盐 适量 枸杞子 适量 姜 适量 步骤

1、先把鸭清洗干净，切小块；

2、把酸菜清干净，切细；

3、锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

4、把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

5、把锅烧红加入姜；

6、加入处理好的鸭肉；

7、把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

8、加入适量的料酒；

9、倒入酸菜；

10、继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；

11、把酸菜和鸭肉倒入汤锅；

12、加入适量的水，大火加煮；

13、煮开后加入适量的枸杞；

14、大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。 小贴士 炒鸭肉的时候我没有加油，因为鸭本身油多。 酸菜老鸭汤 食材：老鸭 (1只)。

2、酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法

酸菜是一种开胃的食物，平时我们用酸菜来煮汤，或者是用来炒菜，今天教大家酸菜老鸭汤。酸菜老鸭汤是一道传统菜肴，酸香可口，风味独特，鲜而不腻，四季都可以吃。有兴趣的小伙伴一起来做吧！  酸菜老鸭汤怎么做 食材： 老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、葱花适量、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克 酸菜老鸭汤的做法：

1、酸菜洗净切段； 

2、锅中水烧沸，下入小葱、料酒、鸭块焯水10分钟，捞出； 

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入3片姜，放入鸭肉翻炒均匀，然后加入酸菜炒出香味； 

4、接着加入温水大火。