酸菜老鸭汤的家常做法,酸菜老鸭汤的做法
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1、酸菜老鸭汤的家常做法
前言自家做的酸菜,超级好吃呢材料主料:酸菜100g、鸭子500g; 辅料:盐适量酸菜老鸭汤1酸菜切小块备用。2锅中加水,放入老鸭子烧开,瞥去血沫,加入生姜、胡椒1起烧开,改小火炖软。3汤已经炖白了,在加入切好的酸菜炖煮。4最后加入盐,鸡精调味即可。小贴士记得鸭子要先焯水哦。
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2、酸菜老鸭汤的做法
酸菜老鸭汤的做法 食材 主料 鸭 800g 酸菜 1根 辅料 料酒 适量 盐 适量 枸杞子 适量 姜 适量 步骤 1.先把鸭清洗干净,切小块; 2.把酸菜清干净,切细; 3.锅里烧开水,倒入鸭肉,去血水; 4.把鸭肉血水去掉,用冷水清洗干净,装起备用; 5.把锅烧红加入姜; 6.加入处理好的鸭肉; 7.把鸭烧拌均匀,有浓郁香味; 8.加入适量的料酒; 9.倒入酸菜; 10.继续翻炒,炒至酸菜颜色转深; 11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅; 12.加入适量的水,大火加煮; 13.煮开后加入适量的枸杞; 14.大火煮开30分钟左右,加入调味料即可。 小贴士 炒鸭肉的时候我没有加油,因为鸭本身油多。 酸菜老鸭汤 食材:老鸭 (1只)、酸菜头 (半颗)、大葱 (1根)、生姜 (1片)、枸杞 (适量)。 做法:
1、食材准备,老鸭洗净切块。
2、大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。
3、锅烧热,放入鸭块干炒。
4、加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。
5、倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。
6、煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味,捏干,切丝。
7、鸭子煮至收汁后关火,捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。
8、将鸭子倒入电紫砂锅中。加开水没过食材,大火煮开。
9、煮开后再倒入酸菜,小火炖1小时。 1
0、起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐,加盐前先试试味道,因为酸菜有咸味,加盐时要看着点加。
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3、酸菜老鸭汤的做法步骤图,酸菜老鸭汤怎么做
主料 老鸭1只 老酸菜500克 辅料 生姜1块 胡椒20粒 葱适量 精盐少许 酸菜老鸭汤的做法步骤回答 1. 老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花 2. 菜油烧至6成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫 3. 菜油烧熟,下酸菜炒出香味,连同生姜、胡椒加进鸭汤里,大火烧开 4. 改小火,直至鸭骨炖酥,撒葱花,菜成。
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4、的做法,酸菜老鸭汤怎么做好吃,酸菜老鸭汤的家常做法
主料 老鸭1只 老酸菜500克 辅料 生姜1块 胡椒20粒 葱适量 精盐少许 酸菜老鸭汤的做法步骤 1. 老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花 2. 菜油烧至6成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫 3. 菜油烧熟,下酸菜炒出香味,连同生姜、胡椒加进鸭汤里,大火烧开 4. 改小火,直至鸭骨炖酥,撒葱花,菜成。
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5、酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做好吃,酸菜
酸菜老鸭汤的做法步骤 1 食材准备,老鸭洗净切块。(开膛剖肚这些事就交给老公去做了,他做得干干净净了我再入锅。) 2 大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。 3 锅烧热,放入鸭块干炒。 4 加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。 5 倒入啤酒,盖上锅盖,大火焖至收汁。 6 煮鸭子时准备酸菜,将酸菜放在清水下冲洗掉腌渍味,捏干,切丝。 7 鸭子煮至收汁后关火,捞出为去腥味做了贡献的大葱和生姜。 8 转移阵地,将鸭子倒入电紫砂锅中。 9 加开水没过食材,大火煮开。 10 煮开后再倒入酸菜,小火炖1小时。 11 起锅,加点枸杞装饰。吃时加适量盐,加盐前先试试味道,因为酸菜有咸味,加盐时要看着点加。 12 鲜鲜的汤,清爽 小窍门
1、鸭子放在锅里干炒,1能除腥,2能保留鸭子的鲜味。用水汆虽然能除腥,但鸭子的鲜味也跟着1起流失了。
2、用啤酒煮鸭子,能让鸭子酥烂清香。
3、煲老鸭1定要用砂锅慢炖,千万不可用高压锅,这样味道不对,营养也没那么高。
4、酸菜和鸭肉放在1起吃,能滋阴养胃,利膈。
5、老鸭肉硬,要煮3小时以上才能煮烂哦。
![酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法 酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法](/storage/images/2023-05/wGzpevFzmSvrGoccKcyWkpDpuvQ22Ld3.jpg)
6、酸菜老鸭汤的做法 最正宗的做法
酸菜老鸭汤的做法是非常简单的,要是我们将老鹅肉开展切碎和泡菜1起放入压力锅里边煮1段时间后,在开启盖子添加1些调料,就可以开吃完,大伙儿能够亲自动手去试着1下它的作法。 制做流程 1. 食物提前准备,老鸭清洗切片。(开膛破肚剖肚这种事就交到丈夫去干了,他做得干干净净了我再下锅。) 2. 小葱取葱根,切条,姜片清洗切成片。 3. 锅烧热,放进鸭块干炒。 4. 添加姜片和葱丝再次煸炒,炒至家鸭冒油。 5. 倒进葡萄酒,盖上盖子,火灾焖至炒糖色。 6. 煮家鸭时提前准备泡菜,将泡菜放到冷水下清洗掉腌制味,捏干,切条。 7. 家鸭煮至炒糖色后熄火,捞起来为去腥味干了奉献的小葱和姜片。 8. 转移阵地,将家鸭倒进电紫砂锅中。 9. 加沸水未过食物,火灾烧开。 10. 烧开后再倒进泡菜,文火炖1钟头。 11. 出锅,天赋加点枸杞子装饰设计。吃时加适当盐,放盐前先试1下味儿,由于泡菜有盐味,放盐时要看见点加。 12. 鲜鲜的汤,清新 酸菜老鸭汤作法小提示
1、家鸭放到锅中干炒,1能除腥,2能保存家鸭的鲜香。自来水汆尽管可除腥,但家鸭的鲜香也跟随1起外流了。
2、用葡萄酒煮家鸭,能让家鸭软烂芳香。
3、煲老鸭1定要用石锅慢炖,干万不能用压力锅,那样味儿不对,营养成分也没那麼高。
4、泡菜和鹅肉放到1起吃,能补阴健脾养胃,利膈。
5、老鹅肉硬,要煮3小时以上才可以炖烂哦。 酸菜老鸭汤的作法,针对我们那样勤俭持家的盆友而言,要想制做它是较为非常容易的,由于酸菜老鸭汤只需要采用压力锅去慢炖就好了。假如大家觉的酸菜老鸭汤的味儿是非常好的,大家能够在平常的情况下,多煮1些酸菜老鸭汤给大家的亲人服用。