酸菜老鸭汤的做法

1、酸菜老鸭汤的做法

酸菜老鸭汤的做法 食材 主料 鸭 800g 酸菜 1根 辅料 料酒 适量 盐 适量 枸杞子 适量 姜 适量 步骤 1.先把鸭清洗干净，切小块； 2.把酸菜清干净，切细； 3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水； 4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用； 5.把锅烧红加入姜； 6.加入处理好的鸭肉； 7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味； 8.加入适量的料酒； 9.倒入酸菜； 10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深； 11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅； 12.加入适量的水，大火加煮； 13.煮开后加入适量的枸杞； 14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。 小贴士 炒鸭肉的时候我没有加油，因为鸭本身油多。 酸菜老鸭汤 食材：老鸭 (1只)。