炸平菇

提示:配菜(中级)

配料清单

• 水:少许
• 盐:1勺
• 平菇:300g
• 料酒:1勺
• 椒盐:少许
• 淀粉:30g
• 面粉:50g
• 鸡精:1勺
• 鸡蛋:1只
• 沙拉酱:1勺
• 番茄酱:1勺
• 黑胡椒粉:少许

做法/步骤

1/10

平菇洗净，攥干水分，加入黑胡椒粉，盐，鸡精，料酒，腌20分钟

2/10

面粉，淀粉，鸡蛋，和成面糊，太干加一点水，

3/10

腌好的蘑菇攥干水分，放入面糊中

4/10

裹好面糊是这样的，稍微干一点

5/10

油烧到七八分热，放入蘑菇，

6/10

炸至金黄，捞出

7/10

复炸一遍，深金色，捞出，外酥里嫩，

8/10

一半沙拉酱，一半番茄酱，

9/10

一点椒盐

10/10

沙拉酱番茄酱搅拌均匀，享受美味吧