炸平菇，超级好吃素酥肉

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 面粉:适量
• 胡椒粉:少许
• 鲜平菇:适量
• 鲜鸡蛋:2个

做法/步骤

1/4

准备好新鲜平菇，洗净，沥去水分，撕成条，大小随意

2/4

拿一碗盘，加入适量面粉，鸡蛋，少许盐，少许胡椒粉，调成糊状。盐的量要控制好，宁少不多！年糊以能用筷子挑起为佳。如果实在不知道怎么才算调的可以的面糊，可以放一片平菇下去试试面糊能不能裹住。将平菇分次酌量加入面糊中搅拌，让面糊裹住平菇

3/4

锅中倒入油，油热后放入平菇，开小火，炸至金黄色，平菇要一条一条往下放，切忌一次性倒入油锅

4/4

精细点的可以进行二次复炸，起锅装盘即可