干炸平菇丨外焦里嫩咸香可口，比肉还好吃

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2克
• 平菇:300克
• 椒盐:适量
• 淀粉:30克
• 面粉:30克
• 鸡蛋:2个
• 孜然粉:适量
• 辣椒面:适量

做法/步骤

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准备好所需要的食材！！！！

2/6

将平菇清洗干净后放盐抓匀，备用。这一步的主要就是为了去除平菇中的水分。

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碗中放适量的面粉、淀粉、一个鸡蛋和清水，搅拌成面糊。

4/6

将平菇挤去多余水分后，挂上搅拌好的面糊

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锅中倒油，油温六成热后，下入挂好糊的蘑菇转中火炸至表面金黄捞出，油温再次升高后，再次下入蘑菇复炸一分钟捞出来控油，

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撒上椒盐粉口感更佳哦。