一口气喝一大碗的茶树菇花生排骨汤

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 排骨:若干
• 料酒:两瓶盖
• 八角，花角，肉桂:一两个
• 干橘子皮或者橙子皮:撕一块
• 骨汤粉（类似鸡精）:可不放

做法/步骤

1/4

排骨切块，干茶树菇切小段，和（花角，肉桂）一块放进炒菜锅，倒入不多的凉水淹没肉块为止，烧开烧出血沫，然后把汤和料倒掉，菜锅里只留肉和茶树菇，再用干净水把肉和茶树菇上沾的血沫冲掉

2/4

炒菜锅放进煮掉血沫的肉和茶树菇，倒入热水淹没肉块为止，撒点十三香，撒一点点骨汤粉或者鸡精，放进去姜片,干橘子皮，大火煮个七八分钟。

3/4

把炒菜锅里的橘子皮捞出来扔了，其余煮好的东东连汤全部倒进电炖锅里，放进花生，海带结打开切成小片放进去。

4/4

电炖锅调成快炖或者煮粥多煮一会儿，撒点盐，把汤搅匀，舀一勺尝尝咸淡，继续煮到花生捞起来是酥软的就可以吃喝了