银耳隔夜了还能再吃吗?

银耳的具体保存方法 银耳经过包装后，置于阴凉干燥处保质期是两年。已经存放两年的银耳需要先观察一下，如果发现银耳表面有霉斑，或者闻出银耳已经发酸变味，则不能继续食用。

1、干银耳怎样保存? 干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了。由于雪耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

2、泡好后的银耳怎样保存? 吃不完的可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。

大家在做银耳美食的时候最好掌握好量，要不然会造成浪费，尤其夏天的时候食物很有可能变质，因此最好一顿吃完，但是如果保存方法做好的话也是可以食用的。