银耳红枣汤隔夜能吃吗？

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品银耳红枣汤做法简单，养生效果也明显，所以备受人们的喜爱。很多人在炖银耳红枣汤的时候没有把握好用量，一不小心就炖太多，此时只好把银耳红枣汤放过夜再食用，那么问题来了，银耳红枣汤隔夜能吃吗？今天小编就来告诉大家吧！

银耳红枣汤平价又有营养，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！严重还会导致死亡。

因此，银耳红枣汤千万不能隔夜吃，现做现吃的效果是最好的。今天的分享就到这里，小伙伴们都记住了吗？千万不要再弄错了哦！