清炒竹荪做法，这样炒更好吃

原料：盐适量、鸡精一丢丢、荷兰豆适量、竹荪适量、鲜虾适量、料酒适量。 做法：

1、鲜虾：减去虾头除去虾线，加入料酒腌制十分钟左右去腥，之后洗净备用

2、竹荪：干竹荪浸泡之后剪去头尾，洗净切断

3、荷兰豆：摘去旁边茎线，可以不切断不然炒的时候里面豆豆会跑出来。

4、锅里加入少许菜油，热锅之后先倒入虾仁，翻炒片刻，再倒入荷兰豆和竹荪竹荪泡的时候就会有很多水所以不用特地去加水，加入盐巴和鸡精，翻炒片刻出锅，搞定！ 竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。这道清炒竹荪还可以加其他，像是山药、木耳、芦笋做出来味道应该都会很好。菜谱始终只是作为借鉴，还是要自己多些想法，多些突发奇想，慢慢找到最合适自己的味觉体验。

食用竹荪注意事项

吃竹荪其实它是没有什么禁忌的，但是有些特殊的过敏人群除外，一般来说，现在还没有发现会对竹荪过敏的人群，所以要是食用过后身体上有什么不适的症状，建议要马上到医院去诊治。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。