清炒莴笋怎么炒好吃又简单,清炒莴笋怎么炒好吃又简单
1、清炒莴笋怎么炒好吃又简单
清炒莴笋好吃又简单的方法如下：主料：莴笋。辅料：葱姜蒜、油、盐、生抽。
1、准备的食材有莴笋1根、葱姜蒜适量，清理1下莴笋，莴笋削皮后改刀切菱形状、葱切片、姜切丝、蒜准备小颗的不需要切。
2、起锅热油，油温刚刚好后倒入葱片、蒜瓣进行爆香，阵阵香味扑鼻而来后加入切好的莴笋片，翻炒均匀，搅拌均匀后加入姜丝、适量的食盐、生抽少许调色继续翻炒，颜色均匀后大火快速翻炒片刻即可关火。
3、莴笋不需要翻炒的太熟，稍微发软就可以出锅了，另外莴笋怕咸，所以加食盐时宁可少放，不可过量。1定要记住这几点，这样做出来的莴笋口感清脆，1盘清脆爽口、色泽鲜艳的清炒莴笋就做好了。莴笋处理小技巧：喜欢吃莴笋丝的朋友1定不要不莴笋切得太细，要不在翻炒中水分流失过多，影响口感的同时它的营养价值也流失不少。莴笋它的热量低，是很多减肥朋友和易胖体质最佳的选择，既可以满足嘴瘾还不用害怕发胖，1举两得。 莴笋削皮也是有很多小妙招的，我们可以将莴笋剁成寸把长的段儿，然后将每个小段儿的横截面儿放在案板上，用手将莴笋段按住，在用刀转着圈地将皮1块1块的切下来（这样的好处是我们可以1目了然的看到皮的厚度，知道该去除多厚的皮）。
2、清炒莴笋怎么炒好吃又简单
清炒莴笋好吃又简单的方法如下：主料：莴笋。辅料：葱姜蒜、油、盐、生抽。
1、准备的食材有莴笋1根、葱姜蒜适量，清理1下莴笋，莴笋削皮后改刀切菱形状、葱切片、姜切丝、蒜准备小颗的不需要切。
2、起锅热油，油温刚刚好后倒入葱片、蒜瓣进行爆香，阵阵香味扑鼻而来后加入切好的莴笋片，翻炒均匀，搅拌均匀后加入姜丝、适量的食盐、生抽少许调色继续翻炒，颜色均匀后大火快速翻炒片刻即可关火。
3、莴笋不需要翻炒的太熟，稍微发软就可以出锅了，另外莴笋怕咸，所以加食盐时宁可少放，不可过量。1定要记住这几点，这样做出来的莴笋口感清脆，1盘清脆爽口、色泽鲜艳的清炒莴笋就做好了。莴笋处理小技巧：喜欢吃莴笋丝的朋友1定不要不莴笋切得太细，要不在翻炒中水分流失过多，影响口感的同时它的营养价值也流失不少。莴笋它的热量低，是很多减肥朋友和易胖体质最佳的选择，既可以满足嘴瘾还不用害怕发胖，1举两得。 莴笋削皮也是有很多小妙招的，我们可以将莴笋剁成寸把长的段儿，然后将每个小段儿的横截面儿放在案板上，用手将莴笋段按住，在用刀转着圈地将皮1块1块的切下来（这样的好处是我们可以1目了然的看到皮的厚度，知道该去除多厚的皮）。
3、脍炙人口的鸭胗炒莴笋怎么做好吃又简单？
主料鸭肠200克莴笋200克辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量 步骤 鸭肠炒莴笋的做法步骤11.莴笋切成条状 鸭肠炒莴笋的做法步骤22.姜、葱、蒜切好备用 鸭肠炒莴笋的做法步骤33.鸭肠洗净后切成段备用 鸭肠炒莴笋的做法步骤44.锅里放油，温热后放入姜葱蒜，爆香 鸭肠炒莴笋的做法步骤55.放入鸭肠 鸭肠炒莴笋的做法步骤66.均匀地炒开，炒至8分熟 鸭肠炒莴笋的做法步骤77.盛起装盘中待用 鸭肠炒莴笋的做法步骤88.锅里放油，放入莴笋，翻炒几下，加适量的水，翻炒1分钟 鸭肠炒莴笋的做法步骤99.放入刚才炒好的鸭肠 鸭肠炒莴笋的做法步骤1010.放盐及鸡精，收汁后即可出锅。
4、肉炒莴笋怎么炒好吃又简单
1.将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片。 2.猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀。 3.姜切成片；葱切成粒状 步骤2肉炒莴笋的做法大全 炒锅内放底油加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。 莴笋的营养价值：
1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃得过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。
2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。
5、脍炙人口的鸭胗炒莴笋怎么做好吃又简单
主料鸭胗2个猪肉100克莴笋150克辅料油2勺盐2勺酱油1勺蚝油1勺步骤1.把莴笋去皮，切片，用盐腌制2.鸭胗开水烫1下洗干净切片3.猪肉切片备用4.热锅下油爆香鸭胗和姜丝5.放入盐，糖，酱油爆炒6.然后把腌制好的莴笋，放下去翻炒片刻7.最后放入少许的蚝油翻炒即可8.已经做好的鸭胗炒莴笋小贴士
1、鸭胗要用热水烫1下，然后彻底的处理干净
2、莴笋切片后用盐腌制，这样会另莴笋更加爽脆
3、儿童常食用莴笋有助于生长发育。
4、.莴苣性寒，产后妇人慎食。 5.女性月经期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
6、莴苣怎么炒好吃又简单
配料: 莴笋500克、水发黑木耳少量、红萝卜少量、盐3克、大蒜适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.3小时前泡好黑木耳 2.洗净撕开 3.莴笋削皮切片 4.大蒜切末，红萝卜切片 5.热锅给油下入蒜末炒香 6.下入红萝卜炒匀 7.加点点水炒断生 8.加入黑木耳炒断生 9.加入莴笋，开大火炒匀 10.调入盐 11.加点点水炒半分钟即可盛出 12.装盘上桌即食。
