鱼香杏鲍菇
提示:10-30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 蒜:3瓣
- 剁椒:半勺
- 姜丝:适量
- 生抽:1勺
- 白糖:1勺
- 米醋:1勺
- 蚝油:半勺
- 青椒:1个
- 杏鲍菇:2个
- 水淀粉:1勺
- 胡萝卜:半根
- 水发木耳:8朵
- 郫县豆瓣酱:半勺
做法/步骤
1/7
将杏鲍菇用手撕成丝，不用特别细。
2/7
锅中放水，水开后放入杏鲍菇丝，焯2分钟。捞出沥干。
3/7
胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切片。
4/7
调碗汁。碗中放一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。
5/7
热锅凉油，放入蒜姜爆香。
6/7
放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。再依次放入胡萝卜丝，木耳丝和青椒丝炒匀。
7/7
放入杏鲍菇翻炒匀。
