鱼香猴头菇——调节血压促进吸收

鱼香猴头菇 制法：

1、猴头菇去掉老根，加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分;青笋去皮洗净，切成菱形片;

2、泡辣椒剁细。炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底。

3、净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，掺入上汤，调入精盐、料酒、白糖、酱油等，放入猴头菇，调入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入葱花即成。

猴头菇的功效与作用

1、滋补强身 猴头菇是一种蛋白质含量比较高，而脂肪含量也非常低的一种食物。而且其中还含有非常丰富的矿物质以及维生素，这些物质都可以为我们的身体补充非常多的营养，尤其是对于那些老年人或者是身体相对来说比较虚弱的人来说，非常的适合。

2、提高身体的免疫力。 有相关研究发现，对于那些经常吃猴头菇的人来说，他们身体的免疫能力非常的高，所以经常吃猴头菇，能够帮助我们非常有效的提高我们身体的抵抗能力。

3、防癌抗癌 由于在猴头菇中含有一些多糖类的物质，这些物质能够有效的抑制癌细胞在我们体内的生长发育，而且还能够防止我们体内细胞出现病变的现象，所以猴头菇具有非常好的防癌抗癌的功效和作用。

4、养胃助消化 古代就有相关的记载，猴头菇可以帮助我们养胃消化，而且现代的相关的医学有相关的研究发现，猴头菇能够非常有效的帮助我们治疗一些胃部的疾病，比如说胃炎胃溃疡等，而且现在很多的商家已经将猴头菇作为一种养胃的早餐。

5、延缓身体衰老 经常吃猴头菇能够帮助我们延缓衰老，在民间有一些传说，多吃猴头菇能够返老还童，可以看出猴头菇能够延缓衰老，也能让身体变得更加年轻的功效和作用非常的明显，而且猴头菇还具有治疗我们一些神经衰弱的功效和作用，对于辅助治疗这种疾病具有非常有效的效果，猴头菇还能够帮助我们降血脂，降胆固醇。

6、降低胆固醇含量 由于在猴头菇中含有一些不饱和的脂肪酸，这种这些物质能够有效的帮助降低我们的血脂和血液中的胆固醇含量，而且对于我们体内的血液循环也具有非常多的好处，对于那些患有心脑血管疾病的人来说，可以多吃一些猴头菇。

猴头菇这样吃可以调节人体的血压，补充人体所需要的蛋白质和营养元素，可以加快肠胃的蠕动，调节人体的消化吸收功能，从而可以有效的治疗便秘等症状。