香菇酱

配料清单

• 洋葱:半个
• 豆酱:适量
• 香菇:400g
• 姜、葱、蒜:适量

做法/步骤

1/4

香菇泡水洗净，去掉蒂柄，切成小丁。

2/4

干辣椒碎放入油锅中炒出红油，加入切成末的姜葱蒜，炒出香味。（个人爱好：我觉得加些鸡蛋和番茄更好吃

3/4

加入香菇翻炒一会后，加酱油提提鲜味。炒至香菇变软，再加入3勺豆酱小火慢慢炒。

4/4

汤汁变浓稠的时候，放入适量蚝油、盐和少许糖。酱汁变色时，起锅装瓶。