香菇酱

配料清单

• 冰糖:3颗
• 开水:一碗
• 洋葱:半个
• 花生:适量
• 葱花:适量
• 香菇:300g

做法/步骤

1/10

将香菇洗净，去掉根部

2/10

沥干水分后，切成小丁，不要太小了

3/10

洋葱切一小块，切成小碎丁

4/10

花生放锅里翻炒一下，凉后去皮，用擀面杖压碎备用

5/10

热锅倒油，先下剁椒爆香，再放香菇丁翻炒，炒出香味来

6/10

放入切好的洋葱翻炒

7/10

放入小半碗黄豆酱，继续翻炒

8/10

放入一大碗开水，放入3颗冰糖，中小火煮15分钟左右

9/10

再放入压碎的花生碎，翻炒

10/10

大火收汁，起锅前撒上葱花，就可以了。