松茸可以直接用水洗吗?

松茸,在世界上来说都属于珍稀类的名贵药用菌品种,刚采摘的松茸是非常鲜嫩的,在保存与清洗上都需要特别注意,那么松茸可以直接用水洗吗? 松茸可以用水洗吗? 可以水洗,但不能长时间浸泡。松茸内部是孔隙结构,会大量吸水膨胀,因此,在清洗松茸时如果将其泡在水里,会影响到松茸的口感和营养价值,因此,松茸是不适合入水浸泡的,一般都是在干燥状态下弄干净表面,然后快速洗去表面浮尘。

松茸可以直接用水洗吗?,第1图

松茸怎么清洗? 在一些松茸加工企业中,它们对松茸进行清洗时,都是有多道工艺的,在开始的时候人们会把松茸用清水冼一下,再把放到开水锅中,煮开后取出,降到三十度左右,再放入清水中清洗,清洗干净以后可以直接密封保存。人们购买的松茸成品中就有一部分是清洗过的松茸。 在家中购买了新鲜松茸以后,可以先放在清水里面浸泡二十分钟左右,去掉里面的的砂石,然后把脏水倒掉,再利用一些有压力的自来水对松茸进么二次冲洗,洗过以后如果不放心,还可以再洗一次,接连洗过三次以后松茸中的泥沙就会全部洗掉了。在家中没有高压水管,可以把水龙头捂起一段时间,用来增加水管的压力。

松茸可以直接用水洗吗?,第2图

可以准备一把用小刀将附着的泥土削掉,主要是根部的泥土,由于生长在山林里面,这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连,总的来说就是杂物,不可食用。切不可直接放进水中浸泡,正确的办法是将其置于流水下,便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭,以免松茸吸入过多的水分影响口感。如果这样还觉得不干净,建议用牙刷或者毛刷再刷几次就可以了。

松茸可以直接用水洗吗?,第3图

松茸的清洗还是有很多窍门的,看了小编的分享,你们都学会了吗?

相似内容
更多>