松茸可以生吃吗？
1、B
2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是老年人理想的保健食品。
松茸生吃的吃法有哪些? 刚到手的新鲜松茸是最适合生吃哒。一般新鲜采摘的松茸口感和香气在2天内，还是可以生吃的。当然，这得建立在对食材来源比较放心的基础上。 松茸刺身 食材：新鲜松茸，酱油，芥末，青柠汁
1、竹刀或陶瓷刀将打理好的松茸切成约3mm薄片;
2、提前准眢好的碎冰块置于盘中,将切好的松茸薄片平整摆于冰块之上;
3、取一蘸碟,调配适量手工酱油、芥末、青柠汁;
4、冰镇过的松茸片蘸取酱料食之。
吃松茸注意什么问题
1、 不要水洗。
2、 不要用金属刀具，请用竹刀或陶瓷刀处理松茸。
3、 不要把珍贵的“茸毛”刮掉。松茸头部与身体连接处的“茸毛”，可是极其珍贵的抗癌物质松茸醇。
松茸即便可以生吃，我们也应该注意在购买时的，观察和了解，要买到真正新鲜的松茸，这样才会避免生吃时对人体造成的危害，可以通过观察颜色或者闻其气味，来判断了解它的品质，建议购买那些饱满的松茸，瘦弱畸形的松茸，不能够提供更多的营养。
