新鲜松茸可以生吃吗？要注意哪些问题？
松茸生吃的方法 刺身松茸- 最原生态的松茸做法，追求的是松茸最纯粹的原汁原味。 做法：
1、先用小刀削掉松茸泥脚。
2、再用湿布擦干净松茸表面的皮，刺身松茸不建议水洗，味道会大打折扣。
3、擦干净后，切成3-
3、5mm左右厚度的松茸片。
4、放在碎冰盘里面冰镇30分钟。
5、准备好蘸水，喜欢芥末的朋友，可以添加适量芥末在蘸水里面。
新鲜松茸生吃要注意哪些问题?
1、生吃松茸一定要吃新鲜的 许多人都喜欢生吃松茸，这样可以很好的保证它的鲜美口感，而且也可以吸收其中的大量营养。但是大家切忌，生吃松茸一定要吃新鲜的。
2、烹饪松茸不适合放酱油 大家在烹饪松茸的适合，切忌不要加酱油，否则会降低营养价值，也会影响口感。
3、松茸和几种野生菌一起吃，一定要煮熟再吃 食用野生菌可以和几个品种一起吃，前提是一定要煮熟再吃，不能还没有完全熟就吃，一定要煮熟再吃。
大家去云南旅游的话可以选择吃云南新鲜的松茸，它的美味一定会让你留恋。松茸以云南香格里拉松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。
