鸭炖莲藕汤怎么做好吃,莲藕鸭汤的做法

1、鸭炖莲藕汤怎么做好吃

莲藕老鸭汤是1道家常美食。莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十2指肠溃疡患者忌食莲藕。大便溏泄者不宜生吃。  莲藕老鸭汤怎么做最有营养 做法

1、鸭子剁成块,热水中放入姜片,倒少许料酒,再放入鸭块焯水去腥味和多余脂肪。捞出鸭块放在很吸水的厨房用纸上,把肥肥的鸭皮剪掉,不肥腻。莲藕切圆块,稍大1点,因为要煮很长时间。将鸭块、莲藕、花生依次放入汤锅中,盖上锅盖1起煮大约1小时4十5分钟,加适量盐、胡椒粉就大功告成了。 做法

2、先把鸭腿洗净。剁成小块。锅里放水烧开,放入鸭肉焯1下。山药洗净去皮。切成滚刀块。胡萝卜洗净。

2、莲藕鸭汤的做法

原料 鸭肉1/4只、莲藕1节、红枣4颗、姜片葱段适量。

1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水。莲藕切块。

2、所有材料1起放入汤褒，1次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好！

3、最后去掉浮油加盐即可食用！ 鸡鸭并称为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃补肾，除痨热骨蒸，消水肿，止热痢，止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。” 鸭肉因性寒。

3、莲藕煲鸭汤放什么材料

莲藕煲鸭汤需要放的材料有：鸭肉、莲藕、红枣、姜片、葱段等。 莲藕煲鸭汤是1款以莲藕、鸭肉和红枣为主要食材煲制而成的汤品，而且莲藕是1种营养价值很高的低脂食品，因此与鸭肉1起煲汤食用，其营养和口感都会有所提升。 莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油3酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。而且藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富。并且中国湖北盛产莲藕，属于水8仙之1。

4、莲藕可以和鸭肉1起炖吗

可以啊，在菜谱上有莲藕炖鸭块，很美味。 配料：鸭子半只、莲藕1根、干辣椒15个、草果1个、8角2个、青红尖椒各3个、姜1块、香菜1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、米酒半碗、老抽3分之1汤匙、鸡精3分之1茶匙、5香粉1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、冰糖3颗。 做法如下：

1、鸭子切块，莲藕切块。

2、锅里放冷水和鸭块1起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。

3、锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，8角，5香粉，1起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀。

4、放生抽，老抽，炒均匀。

5、放入藕炒。

5、莲藕鸭汤还要放什么

莲藕老鸭糖可以放红枣，枸杞，党参。 把新鲜老鸭斩成块，莲藕去皮切滚刀块，红枣枸杞温水泡十分钟备用。 老鸭焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的高汤（或者清水），加入姜片，包个料包（花椒，8角小茴香白芷），料酒。 大火烧开后转小火炖半小时，放入藕块，党参，适量的盐，再炖半小时。 放入红枣枸杞胡椒粉，文火煮十分钟即可。