老母鸭有什么做法 老母鸭炖什么好吃,老母鸭煲汤需要放什么材料

1、老母鸭有什么做法 老母鸭炖什么好吃

材料 材料红面番鸭半只，老姜600克，米酒1瓶，盐1小匙，冰糖1大匙 做法

1、老姜洗净，切下两片成丝，其余的用磨泥板磨碎，再用纱布挤成姜汁。

2、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。

3、在锅中放入鸭块，加入米酒及姜汁(留下约100毫升)，炖煮约1.5小时。

4、加入剩余的姜汁100毫升，待煮开撤上姜丝即可熄火。 蘸酱 豆腐乳 速配火锅料 豆腐、苘蒿、高丽菜、豆皮、米血、猪血、面线 注意事项 清炖食谱在烹调上可改用清蒸法，用大火蒸2小时，鸭肉肉质会较细嫩。

2、老母鸭煲汤需要放什么材料

1、材料：

1、主料：老鸭子，酸萝卜；

2、辅料：老生姜，青花椒。

2、做法：

1、首先将老鸭取出内脏后洗净切块；

2、接着酸萝卜清水冲洗后切片待用；

3、将鸭倒入干锅中翻炒待水汽收住；

4、水烧开后倒入炒好的鸭块加老姜；

5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制；

6、最后用炖锅慢火炖两小时后即可。

3、西洋参炖老母鸭放了鸡精吃了会怎么样?

不会怎样，鸡精调味品，放了味鲜，可老母鸡炖汤味本来就鲜，不必放。

4、老母鸭炖什么好吃

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5、母鸭炖什么好

虫草炖野鸭

1、原料： 1.主料：野鸭1 只，虫草15 克，猪瘦肉60 克，熟火腿15 克。 2.调料：葱条、姜片、精盐、味精、姜汁酒、料酒、鸡汤、生油。

2、制法： 1.将野鸭去毛，从背部剖开，取出内脏。火腿切成小块，猪肉切成6 块。 2.将鸭放在开水锅中氽半分钟，取出用冷水洗净。猪肉也另外氽1下， 加入火腿块，稍滚即1并捞起，沥去水分。 3.锅烧热加生油及葱、姜。鸭肉爆炒，烹姜汁酒，加开水，煨半小时， 捞起，沥去水，去掉葱、姜。 4.将火腿、猪肉、野鸭、虫草、姜、葱、盐、料酒、开水放入炖盅，入 笼蒸两小时，取出，去掉姜、葱，去掉野鸭胸骨、锁骨，撇去浮沫，用洁布 将原汤过滤留用。将野鸭放回炖盅内，鸭胸向上，鸭头放在胸上。倒入原汤、 虫草、猪肉、火腿、鸡汤，再蒸1 小时即成。 按：此汤菜以野鸭与冬虫夏草为主要原料经烹制而成。其利水作用较为 明显，可治疗阳虚、水肿等症。健康人食之可益肾强身。使用注意：野鸭性 味甘凉，凡外患、大便溏泻者忌食。 =========== 芦笋炖野鸭 肥嫩野鸭2只约重1500克；鸽蛋12个，葱姜2.5克，5花猪肉500克，净冬笋300克。料酒15克，精盐5克，芝麻油50克，味精5克，酱油7.5克，白糖克。 ≮美食做法≯

1、先剥野鸭皮，剁下野鸭头与蹼，开膛除去内脏，剁成核桃块，洗净放凉水中泡30分钟，再放开水锅内氽透，捞出洗净，滗去水。

2、将火腿切成长5厘米、宽 2.5厘米、厚0.2厘米的片。芦笋开水锅内煮20分钟剪去老根撕成条，切成5厘米长的段；葱、姜均要拍松。

3、锅内放入鸡汤，再放芦笋条、鸭块肉、火腿片，加料酒、精盐、味精、姜、葱旺火烧开后撇净浮沫，微火炖2.5个小时。然后，拣出葱段、姜块，盛入汤盅（钵）即成。 ≮美食特色≯ 原汁原汤，笋鲜肉糯。 ========= 金银花炖野鸭 原料 金银花15克，野鸭1只，料酒10克，盐4克，味精3克，葱10克，姜5克，芝麻油15克。 制法 （1）将金银花洗干净，去杂质；野鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。 （2）金银花、野鸭、姜、葱、料酒同放入锅内，加入清水2800毫升，放入武火上烧沸再用文火烧45分钟，加入盐，味精即可。 特点 减肥胖，去虚劳。

6、胃不好母鸭炖什么吃了比较好

俗语说：养胃要吃面。面食相对于米饭来说更容易消化，肠胃不好的人可以多吃1些清淡的面食。这里介绍1道简单的面食做法，不管你是在哪里，只要你有电饭锅或者电磁炉、或者高压锅，1句话只要可以煮东西的都可以。材料：面（超市里有各种面可供你选择）、青菜几棵、干木耳、西红柿1只、鸡蛋1只。现在锅里烧大概两碗水，将青菜，西红柿洗干净待用，木耳泡好待用；水开后将西红柿用刀切块到锅里，再将木耳放进去；烧1开后，将适量的面放进去，等面煮的软和后，将鸡蛋打到锅里，再等1开，就好了，最后放入盐，调味品。我胃不好的时候经常自己做这个面吃，效果超好。 肠胃不好怎么调理 多吃富含Vc的水果和蔬菜，有助于肠胃的保养。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。猕猴桃、柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。 腹部按摩：每天晚上入睡前，双手交叠放在肚子上，以肚脐为中心画圆，用掌心左3十下、右3十下，刚开始力道小点，后面可以稍微加大力道。长此以往，可以有效改善肠胃功能，还可以减小肚子嗷！ 最后1点就是保持良好的心态啦。要经常保持良好的精神情绪，要远离烦闷焦躁、无聊空虚这种负面情绪。没事多和朋友家人聊聊天、看看喜剧，哈哈1笑也是不错的。