怎样挑选海鲜菇？辨别海鲜菇好坏的方法

一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。 二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。 三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。 海鲜菇，营养价值高，富含8种人体所需的氨基酸，口感爽滑，颜色洁白，具有养颜美容，增强免疫功能之功效。用来做成各种美食营养也非常丰富，下面我们一起去看看海鲜菇怎么吃吧。

一，牛肉炒海鲜菇 原料：牛肉、海鲜菇、油、盐、味极鲜、胡椒粉、葱、红萝卜。 做法步骤：

1、牛肉切薄片，加入水、味极鲜、盐、小苏打、木茨粉、白糖、油抓匀腌制。

2、海鲜菇洗净后，入锅炒去水份。

3、锅烧热下油、葱煎香。

4、下牛肉、红萝卜炒熟。

5、加入海鲜菇调味，炒匀。

6、洒上胡椒粉淋上香油，出锅。 二，白灼海鲜菇 用料：海鲜菇300克，两小勺食用油，适量的蒸鱼豉油，适量的香葱，少许的红椒。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。 做法步骤：

1、准备所有食材，先把海鲜菇清洗干净，最少要清洗两次海鲜菇。

2、清洗干净后，在锅里加入适量的清水煮开，然后把海鲜菇放进去煮，煮开以后，海鲜菇缩小变软后，就可以捞出来了。捞出来控干水分后，放到盘子里备用。

3、把香葱切碎，红辣椒清洗干净，切成小块。

4、然后把切好的香葱段和切好的辣椒段放到控干水分的海鲜菇上面。

5、然后在炒锅里倒入适量的食用油，开火烧热后，趁热把热油淋到海鲜菇的上面。然后再倒上适量的蒸鱼豉油就可以了。

经常食用海鲜菇，对人体有着很多好处。而且海鲜菇的做法有多种，如果你还没有吃过海鲜菇的话不防试一试哦。