海鲜菇的营养及功效，海鲜菇怎样保存和挑选？

1、润肠通便、帮助消化:蟹味菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排毒体内毒素,降低血清胆固醇。

2、有利于宝宝生长发育:蟹味菇富含维生素D,可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。

3、增加人体免疫力:从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。

4、延缓衰老、美容护肤:蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效。

如何挑选海鲜菇? 在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。 二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。 三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。 海鲜菇的保存方法 一般刚买回来的蟹味菇冰箱冷藏保存，最长保存一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

海鲜菇的吃法推荐 肉炒海鲜菇

1、食材用料:里脊肉适量,海鲜菇适量; .

2、准备好食材; .

3、里脊肉切条,放料酒,生抽,淀粉抓匀,开水下锅即刻捞出备用;

4、开水绰烫一下海鲜菇;

5、炒锅热油,放葱姜炒香,放海鲜菇煸炒;

6、放肉丝继续煸炒,放蚝油,生抽,少量食盐继续煸炒;

7、煸炒片刻,即可出锅装盘,即可。

海鲜菇的鲜嫩与肉香搭配，可是非常好吃的了，大家在家可以做的吃哦。