海鲜菇的功效与作用及禁忌

海鲜菇的功效

1、有助发育：海鲜菇富含维生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，发育。

2、抗衰老：海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。

3、防癌抗癌：海鲜菇子能增强机体免疫力，强身健体，防癌、抗癌。

4、降低胆固醇：海鲜菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题。

海鲜菇的禁忌搭配

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2、海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。

3、海鲜菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋

海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用，很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。

海鲜菇的挑选

在市场上，这种菇类都越来越多，平时吃起来也是非常之美味的，关于市场上各种各样的特色菌子，那么下面我们就来说一说简单的海鲜菇挑选方式：

1、好吃的海鲜菇首先从气味上就有它天生的菇类芬芳，有种大的自然清新的味道。和普通蘑菇气味一样。这是一种特别一点的优质海鲜菇的特点。

2、海鲜菇还有一个比较有特色的地方就是它的菌盖，一般优质的菇类它的菌盖都是比较完整的，要是看上去就烂了就没有必要吃了。

3、菌杆，一般现在的海鲜菇菌杆不宜太长也不宜太短，保持在12厘米以内是最嫩的了。

今天我们用了一篇文章跟大家讲了一下海鲜菇的各种小知识，希望大家在日后的生活中能运用起来。