海鲜菇的功效与作用及禁忌

海鲜菇是北温带一种优良的食用菌,是一种低热量、低脂肪的保健食品。除了这些优点外,海鲜菇还有着很多功效,让我们一起来了解一下。

海鲜菇的功效与作用及禁忌,第1图

海鲜菇的功效

1、有助发育:海鲜菇富含维生素和氨基酸,有助于青少年益智增高,发育。

2、抗衰老:海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂,具有美颜、延缓衰老的功效。

3、防癌抗癌:海鲜菇子能增强机体免疫力,强身健体,防癌、抗癌。

4、降低胆固醇:海鲜菇富含膳食纤维,能够起到润肠通便的功效,可以有效解决便秘问题。

海鲜菇的功效与作用及禁忌,第2图

海鲜菇的禁忌搭配

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话,整个菜式就会变得更加寒,太过于寒性其实是不行的。

2、海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配,总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收,这个也是不是特别好的搭配之一。

3、海鲜菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋

海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用,很容易导致脸上黑色斑的形成,属于相克食物,所以大家需要注意。

海鲜菇的功效与作用及禁忌,第3图

海鲜菇的挑选

在市场上,这种菇类都越来越多,平时吃起来也是非常之美味的,关于市场上各种各样的特色菌子,那么下面我们就来说一说简单的海鲜菇挑选方式:

1、好吃的海鲜菇首先从气味上就有它天生的菇类芬芳,有种大的自然清新的味道。和普通蘑菇气味一样。这是一种特别一点的优质海鲜菇的特点。

2、海鲜菇还有一个比较有特色的地方就是它的菌盖,一般优质的菇类它的菌盖都是比较完整的,要是看上去就烂了就没有必要吃了。

3、菌杆,一般现在的海鲜菇菌杆不宜太长也不宜太短,保持在12厘米以内是最嫩的了。

今天我们用了一篇文章跟大家讲了一下海鲜菇的各种小知识,希望大家在日后的生活中能运用起来。

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