竹荪蛋要不要剥皮？竹荪蛋的正确吃法

答：要剥皮

因为竹荪蛋如果不把外皮剥掉，会有很浓的中药味。所以最好把最外面的一层皮去掉。 竹荪蛋的正确吃法

一、豆瓣竹荪蛋

食材：豆瓣、竹荪精、竹荪蛋3个。

做法步骤：

1、把竹荪蛋去皮，切成4半，洗净。

2、接着把豆瓣、油一起倒入锅内，倒入竹荪蛋爆炒出香味。

3、最后放入竹荪精即可，调味即可起锅食用。 二、番茄煮竹荪蛋

食材：番茄、竹荪蛋、蒜头、1/2茶匙调味盐、麻油、葱花、竹荪精。

做法：

1、首先番茄去皮，切成，用蒜头一起入锅翻炒，根据自己的口味加入适量的食盐。

2、把竹荪蛋去皮，洗净，切成4片，加水煮，加入2滴麻油和几颗葱花，一起煮到汤汁粘稠的时候，就可以端起。 结语：竹荪蛋是非常营养美味的食材，但是在制作美味之前大家一定要把皮剥掉，不然影响到口感就不好了。