茶树菇怎么炒,茶树菇能炒吗 茶树菇炒的方法

1、茶树菇怎么炒

1、备好材料。

2、茶树菇先焯水2分钟，加入晾凉挤干水分。

3、锅里热油，倒入猪肉翻炒均匀，炒出少许猪油后倒入茶树菇翻炒均匀。

4、翻炒一分钟后铲到一边（或者铲起备用），用炒出的油爆香葱蒜姜，加入豆瓣酱，豆豉炒香。

5、加入芹菜翻炒均匀，加适量盐炒半分钟即可。 茶树菇学名柱状田头菇，是食用药生菌，其菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因为野生油茶树枯干，因而得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，还含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 茶树菇性平，甘温，具有清热、平肝、明目、利尿、益气开胃、健脾止泻等功效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量抗癌多糖。

2、茶树菇能炒吗 茶树菇炒的方法

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3、不焯水不过油，怎样才能把干锅茶树菇做的爽脆入味？

干锅茶树菇这道菜我的做法是香辣味，用料是鲜茶树菇。以前用过干茶树菇，自我感觉泡发麻烦，费时间。我泡发干茶树菇时，凉水泡两个小时，淘净黑水，再在锅里加少许食用碱小火煮半个小时捞出细干净再炒制，所以嫌麻烦，改用了鲜茶树菇。 干锅茶树菇用料:鲜茶树菇300g, 猪五花肉20g, 青线椒10g, 青蒜苗10g ，小香芹5g ，洋葱10g。 调料:干锅酱10g, 干辣椒节5g, 大葱，蒜，姜各3g, 味精2g, 鸡精2g, 蒸鱼豉油5g, 辣鲜露3g, 蚝油3g, 麻油3g, 料酒5g, 白糖5g。 制作方法: 一，茶树菇。

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