榛蘑的做法功效和作用

榛蘑,别名叫做栎蕈,是一种极少数的无法进行人工栽培的野生菌类,其质地滑嫩爽口,味道鲜美,营养丰富,食用价值和药用价值都非常高的一种蘑菇。平时我们经常听到的小鸡炖蘑菇中的募股就是榛蘑,相信很多人都非常爱吃这道美食,但是却不会做来吃,今天小编就教大家榛蘑的常见食用方法。

榛蘑的做法功效和作用,第1图

榛蘑的常见食用做法

一、榛蘑炖鸡

材料:鸡腿4个、榛蘑50克、油2勺、姜粉适量、葱适量、蒜适量、盐1勺、八角1个、生抽1勺、红酒少许、糖少许、花椒适量。

做法:

(1)调配料:油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。

(2)榛蘑需要晚上泡发。鸡肉化冻。胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用。

(3)用热水把鸡肉煮一下、然后控水。

(4)把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花。

(5)再加调料红酒一勺、白糖少许。翻炒、再加花椒粒少许、生抽一勺翻炒。

(6)在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、里面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块。快熟的时候加粉丝。

(7)在汤锅内加入姜粉。

(8)都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末即可食用。

榛蘑的做法功效和作用,第2图

二、榛蘑炖排骨

材料:排骨600g、榛蘑300g、粉条200g

辅料:葱20g、酱油10g、鸡精5g、大料10g、豆油适量、盐适量。

步骤:

(1)榛蘑用水泡发。

(2)先把排骨用热水焯好。

(3)锅中放入油烧热,加葱花炒香。

(4)放入排骨翻炒。

(5)加入盐,酱油,鸡精,大料。

(6)倒水煮开。

(7)放入粉条。

(8)再加入蘑菇,煮至排骨熟烂即可。

榛蘑的做法功效和作用,第3图

常食用榛蘑有哪些功效和作用?

1、榛蘑能提高身体免疫力

榛蘑可以提高人类身体免疫力,它含有多种人体必须的氨基酸和维生素,能提高免疫细胞活性,也能益补血,人们食用以后可以让身体免疫力明显提高,能减少多种常见疾病的发生。

2、榛蘑能延缓衰老

榛蘑可以延缓人类衰老,它含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分,这些物质都是天然的抗氧化成分,人体吸收它们以后,体内氧化反应就会减轻,也能缓解人体内部器官的老化,对延缓衰老有很大的好处。

3、榛蘑的保健功效

榛蘑从中医角度上看,它味甘性温,可以祛风活络,也能强壮筋骨,平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒,也能预防视力下降,对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维,它们能促进人体内多种毒素的排出,也能缓解人类便秘,对减肥瘦身也有一定的帮助。

榛蘑的做法功效和作用,第4图

相信大家看完文章,对小编介绍的相关知识都有所了解了,其实榛蘑的食用方法很多,大家可以根据自己的口味和喜好来选择吃法,实在不知道怎么做来吃的朋友们可以按照小编给的吃法做来吃哦。

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