榛蘑的做法—小鸡炖榛蘑

在日常的厨房文化中,主妇们绝对是少不了对菌类美食的研究与制作。菌类有很多品种,如平菇、鸡腿菇、香菇、猴头菇等等。每一种菌类,在主妇们的妙手下,都会成为一道美丽的风景线。人们喜欢吃菌类食品,或许,不仅是应为它滑嫩的口感,更因为它丰富的营养价值。 榛蘑,作为菌类的一种吗,也是极为受大众喜爱的一种食物。它的做法也绝对不拘泥于一种,变换着的味道,总会挑起人们的食欲。那么,榛蘑怎么做才可以称得上好吃呢? 榛蘑的做法—小鸡炖榛蘑,第1图 小鸡炖榛蘑 材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐 做法

1、 东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;

2、 整鸡切大块焯水;

3、 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;

4、 倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;

5、 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。 榛蘑的做法—小鸡炖榛蘑,第2图 小鸡炖榛蘑是一道很普通的家常菜,味道香,而且很下饭的哦,适合各种的人群。鸡肉的营养是比较丰富的,而且好消化和吸收,搭配榛蘑的话更容易显示它的营养。榛蘑是真菌蜜环菌的子实体,是一种直到现在都无法人工培育的野生菌类,它营养丰富、味道鲜美、滑嫩爽口是一种营养价值和药用价值都很高的食用菌。它含有丰富的纤维素,有助于消化和吸收,而且对于有便秘的人群有一定的防治作用,可以有效的降低胆固醇,而且对于降低心脑血管疾病也有很好的预防作用。而且这样的吃法还可以强筋健骨。对于保护健康有很好的作用。 榛蘑的做法—小鸡炖榛蘑,第3图 榛蘑土豆片 材料:鲜榛蘑,土豆片,肉,辣椒,葱,姜,蒜 做法

1、切了一些肉,辣椒,葱姜。

2、锅里加油烧热,放入葱、姜炒香,把肉放锅里煸炒,肥肉煎出油来,然后把土豆片也放进去炒。

3、炒至土豆片边缘透明时,把蘑菇倒进去,加少许盐和酱油,倒入少许汤,小炖一会。

4、待土豆片炖熟后加青椒和蒜末,翻炒几下就可以出锅了。 美味可口的榛蘑美食就这样做好了,你是不是也一种蠢蠢欲动的感觉。很简单,买好食材,把这两道美味带到自己的厨房吧,也让自己的巧手充分的发挥一下技能。到时,你也可以说吃上美味可口的榛蘑菜品了!

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