小鸡榛蘑汤的做法

小鸡榛蘑汤的做法

用料：榛蘑50克、料酒2勺、盐5g、柴鸡或三黄鸡一只

小鸡榛蘑汤的做法

1、料酒焯一遍，最好把鸡切块。

2、这样焯一下小鸡榛蘑汤的做法

3、焯好换水，洗掉鸡块上的浮末。

4、加入纯净水。

5、煮1小时后加入榛蘑，再煮1～2小时。

购买干榛蘑要注意些什么

一、闻香味

选榛蘑最重要的就是闻香气，如果干榛蘑本身闻起来味道很淡的话，做出来味道总是差点意思，得选本身香气比较浓郁的才好。

二、看形态色泽

有机榛蘑主要是看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。

干榛蘑是什么气味的,购买干榛蘑要注意些什么？

三、手握观察榛蘑是否有异样

1、选购干制有机榛蘑时应选择水分含量较少的产品，若含水量过高则不仅压秤，而且不易保存。

2、看到蘑菇伞有龟裂没完全散开香味浓郁的都是好的

3、掰开蘑菇梗,里面白色的就是当年的，颜色很深的就是陈年的

榛蘑泡水颜色

干榛蘑用水泡过之后水是暗黄色的。黄色不可能使用硫磺熏过的，因为榛蘑没有养殖的，都是野生的，没必要在用硫磺熏一遍。

本期小编对小鸡榛蘑汤的做法、购买干榛蘑要注意些什么和榛蘑泡水颜色的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了我们购买干榛蘑要注意些什么，及知道了榛蘑泡水后是什么颜色，最后有感兴趣的朋友们可以尝试小鸡榛蘑汤的做法。