榛蘑煲汤的做法，榛蘑的营养价值有哪些？

一.榛蘑鸡汤

榛蘑200克，山药半只，胡萝卜1个，生姜1块，香叶1片，葱2段，红枣6颗，八角1个，盐适量，三黄鸡1只，棒骨2块

做法：

1、三黄鸡，大棒骨洗净剁块；

2、锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用；

3、准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣；

4、将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材；

5、启动电压力锅煲汤模式，炖煮35分钟左右，开盖加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐；

6、盖盖继续煲至熟即可。

二.排骨榛蘑汤

主料：排骨350g，干榛蘑50g，胡萝卜1根，枸杞子适量，盐适量

做法：

1、将榛蘑用清水泡过，清洗干净，胡萝卜去皮切大块；

2、将排骨切大块备用；

3、所有材料下锅加水烧开，文火煮一个小时，然后加盐调味就可以了。

榛蘑的营养价值

1、维生素E

榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

2、油脂

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、开胃

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

4、保护视力

经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。

5、紫杉酚

榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

6、降低胆固醇

榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，所以在市场上大多数是干榛蘑。榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。