榛蘑的食用方法，榛蘑有哪些吃法

1、榛蘑炖鸡 原料： (1)主料：干榛蘑50克、母鸡1只(约重1500克)。 (2)调料：料酒、葱段、精盐、味精、酱油、姜片。 制法： (1)将榛蘑用水泡发，然后去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏、洗净，放入沸水锅焯一下捞出，洗去血污。 (2)锅内放入光鸡和适量水，武火烧沸，然后撇去浮沫，加入料酒、酱油、精盐、味精、葱姜，然后改为文火炖至鸡将熟，加入棒蘑炖至鸡肉熟烂，出锅即成。 功效：榛蘑含有丰富的蛋内质、碳水化合物等多种营养成分，维生素A的含量极强丰富。具有清目、利肺、益肠胃的功效。鸡肉其温中、益气、补虚的功效。二者组成此菜，能够为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴补虚、明目的功效。对眼炎、夜盲、皮肤干燥、耳聋、食少乏力、胃脘隐痛、小便频数等病症有一定疗效。

2、榛蘑炖猪蹄 原料： (1)主料：干榛蘑50克、猪蹄1只。 (2).调料：料酒、葱段、精盐、味精、酱油、姜片。 制法： (1)将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。然后将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。 (2)锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，然后撇去浮沫，加入料酒、酱油、精盐、味精、葱姜，再改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。 功效：榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目，益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、产后乳少、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软等病症。健康人吃了还能够滋补强壮，泽肤健美。