红烧肉怎么做最好吃又简单,红烧肉怎样做好吃
1、红烧肉怎么做最好吃又简单
红烧肉简单又好吃的做法如下： 主料：5花肉1000克。 辅料：8角1颗、料酒1勺、盐1小勺、啤酒1罐、鸡蛋5个、姜适量、葱1根、香叶3片、桂皮1个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺。 步骤：
1、准备的配料：香叶，8角，肉桂，花椒，干辣椒，桂皮。
2、5花肉冷水下锅，放姜葱料酒。
3、炒糖色，记得用小火慢炒。
4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡泡即可。
5、将5花肉倒入锅内，转中火，快速翻炒，让每块肉都裹上糖色。
6、放入配料，爆出香味。
7、放入1瓶啤酒，换到砂锅里，放入鸡蛋，不喜欢的可。
2、红烧肉怎样做好吃
【红烧肉】 材料：5花肉 辅料：大葱、生姜、8角、桂皮、香叶、陈皮 调料：食盐、冰糖、生抽、料酒 做法： 1.准备两斤多5花肉切成块，炖的时候5花肉会缩小，所以可以切得稍大1些，这样吃着解馋也不会炖烂。 2.锅中加入清水，把5花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒可以去腥，开大火烧开。 3.煮开以后撇去表面的浮沫，持续焯水5分钟，把5花肉焯透以后控水捞出。 4.准备1些辅料，有大葱、姜片、香叶、陈皮、8角、桂皮，把这些辅料放1起备用。 5.炒锅烧热淋入少许植物油，转小火下入几粒冰糖，小火慢慢煸炒把冰糖炒至融化。 6.1直炒成焦糖色起小泡时迅速下入5花肉，把5花肉多煸炒1会，让糖色均匀包裹在表面，并且炒出5花肉的油脂。 7。
3、好吃又简单的红烧肉怎么做
大红烧肉是必不可少的1道美味，红烧肉的色泽红亮，软糯鲜香，肥而不腻，很多人都爱吃，年夜饭待客菜吃红烧肉不仅好吃，红彤彤的色泽，还有“红运当头”的美好寓意，全家人都爱吃，我们家每年必做，春节家宴待客倍有面子。 红烧肉虽然好吃，但如果做得不好，不仅上色效果不好看，而且还不够入味，吃起来味道大打折扣。5花肉也分上5花肉和下5花肉，下5花是猪腹部的5花肉，夹层很多，非常明显，1层肥肉1层瘦肉，看起来很漂亮，是做红烧肉、扣肉的上等5花肉选择，如果选成肥肉比较多的上5花肉，做出来的口感就会比较肥腻了。之前有1位大厨朋友教我做家常红烧肉的做法，用料简单，味道好，基本上1学就会了，味道跟饭店里的1样好吃。 选好了5花肉，炒糖色也很关键，糖色炒好了，做出来的红烧肉上。
4、红烧肉怎么做简单又好吃
红烧肉好吃又简单的制作方法： 主料：红烧肉500克。 辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、8角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。 步骤：
1、准备好其他需要下锅的辅助材料。
2、将5花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3、将切好的5花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯1下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、将沥干水分的5花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
5、1定要用小火，煸炒至5花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出5。
5、红烧肉怎样做好吃又简单
用料：5花肉两斤、大葱1根、姜1块、蒜5瓣、香料：或1半炖肉料、大料两个，花椒10粒香叶3片、桂皮1块，干辣椒3根、调味料：、冰糖1把、生抽5匙、老抽2匙、料酒5匙、盐2小勺、热开水没过肉。 步骤：
1、把5花3层的肉肉切成大块！不要太小哦，吃起来没有感觉，放到锅里加冷水，加葱白，姜，加料酒，开火煮开，把肉煮熟。
2、香料可以买炖肉料（用1半即可），也可以自己配，辣椒请务必放1些！煮肉的同时用温水泡着。
3、煮肉肉的水中会有这样的血沫。
4、我们把开水倒掉，用冷水激1下肉，然后用流动水把肉上面的血沫洗干净。
6、红烧肉怎样做好吃又简单
做红烧肉好吃又简单窍门的有：
1、料酒少量，盐少量，糖少许，小葱1小把，8角、桂皮少许，香叶5片，花生油若干，大蒜5瓣，5花肉若干，干辣椒少量。
2、将洗净的5花肉切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间，将配料切好，干辣椒切段，姜切片，小葱切段，大蒜去头。
3、锅中热油，下5花肉，加入料酒继续煸炒。炒至金黄后盛出备用，锅中留底油。
4、下葱、姜、8角、桂皮、蒜爆炒提香，下干辣椒和香叶继续煸炒，倒入煎好的5花肉，继续煸炒。
5、加入老抽上色，少许清水，放适量食盐、糖，搅拌均匀，开小火焖1个小时，下红辣椒和蒜白段，继续煸炒，盛出摆盘。
