怎么做红烧肉视频最简单方法,正宗四川红烧肉的做法视频

1、怎么做红烧肉视频最简单方法

红烧肉最正确的家常做法，肥而不腻，1口1块满嘴香，做法超简单 热爱品尝各种美食，更爱制作各种美食。大家好，我是美食达人潘哥。要说家常菜中最好吃的荤菜，那必然是红烧肉排第1。红烧肉1口咬下去肥瘦相间，香甜松软，而且红烧肉吃起来1点也不会觉得油腻，即使平时不爱吃肥肉的人也会爱上红烧肉的口感。 说起红烧肉，大家1定记得它的另1个名字——东坡肉。苏东坡对红烧肉可以说是爱得深沉，也多亏了东坡先生红烧肉才能流传至今端上我们的餐桌。东坡先生写的《食猪肉》中就写过"慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打1碗，饱得自家君莫管。" 其实红烧肉的做法苏东坡的这首诗中都有提到，今天潘哥我就想教大家1下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法，保证做法简单，吃起来1口。

2、正宗4川红烧肉的做法视频

红烧肉虽然属于本帮菜，但其实每个地方都有自己独特的做法，就4川而言，红烧肉的做法也不尽相同。 主料 5花肉 半斤 辅料 花椒叶 适量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 白砂糖 适量 大料 适量 盐 适量 油 适量 操作方法 01 4川红烧肉的做法步骤1

1、准备好所有材料，把锅烧红后把肉皮烙下，如下图 把烙好的5花肉刮洗干净并切成方块，如图   02 4川红烧肉的做法步骤2 锅内烧开水，把切好的肉焯5分钟后捞出冲洗干净 把姜、葱、蒜洗干净并切好   03 4川红烧肉的做法步骤3 锅内加1汤匙清水，水开后倒入白糖，用铲子不停搅拌至白糖熔化。 把白。

3、红烧肉的正确做法视频

红烧肉做法如下： 准备材料：5花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、8角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。

1、准备好红烧肉所需的食材。

2、5花肉事先用冷水浸泡出血水，切2厘米见方的块。

3、将5花肉焯水后捞出，将水分沥干备用。

4、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。

5、将5花肉倒入锅中，快速的煸炒。

6、倒入2茶匙的红烧酱油。

7、加入香味、桂皮、8角，翻炒。

8、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后。

4、本帮老吉士红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料 5花肉、肋条肉 2-3斤 葱、姜 适量 8角、桂皮 适量 香醋 适量 冰糖、盐、鸡精 适量 老抽、生抽、料酒 适量 正宗本帮红烧肉的做法 首先家里烧肉，肉不要太多，2-3斤最合适，不要切的太小，比麻将大1点就可。 先用冷水泡，水里放点黄酒可以去除细血管里的血水，水里加酒可以去除肉腥味，15分钟就可以了。 先要焯水，焯水时放1点醋、料酒、葱姜，放醋可以让肉质蓬松，更容易烧酥。 焯完水之后，捞出洗干净。 锅烧红，放点油，爆葱姜，8角，桂皮，放肉炒。同时放1点黄酒，把酒炒干，肉出猪油时，加糖继续炒。 糖化了后，加开水，水要1次到位，中途不能再加水了。 大火水开后。

5、本帮红烧肉怎么烧

3种红烧肉的做法 第1种

1、把买回的5花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）1勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、8角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒3分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽1勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝1下咸淡，。

6、怎样做红烧肉好吃家庭做法 视频

主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块 调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。 制作步骤

1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；

2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；

3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右， 加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内， 晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。 注意事项 插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的， 这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。 使其在烧烤过程中有分解出来的油脂。