高压锅炖笨鸡怎么炖好吃,炖笨鸡的做法，炖笨鸡怎么做好吃，炖笨鸡的家常做法

1、高压锅炖笨鸡怎么炖好吃

将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入1汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，1小片即可)、红枣(

4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加1点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉1寸左右，盖上锅盖和阀，。

2、炖笨鸡的做法，炖笨鸡怎么做好吃，炖笨鸡的家常做法

清炖小笨鸡:用料：肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。制法：1将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。2炒锅上火，烧开1锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。3炒锅上火，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。炖笨鸡炖土豆金针菇主料：鸡750克,土豆（黄皮）500克,金针菇150克调料：酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,8角3克,植物油50克做法：1. 将笨鸡肉洗净剁成块，倒入酱油腌20分钟；2. 土豆去皮，切成滚刀块；3. 金针菇去掉老根，洗净；4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至7成热时，将土豆放入炸至金黄色捞出；5. 葱、姜分别洗净切末待用；6. 将植物油继续加热至89成热时，将笨鸡块分次放入炸至变色捞出；7. 另取1锅置于旺火上，放入底油烧热，用葱末、姜末炝锅，添入高汤750克，加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖，放入笨鸡块；8. 烧开后转用小火炖25分钟；9. 加入土豆块和金针菇，再炖15分钟，放入味精即可。

3、的做法，炖小笨鸡怎么做好吃，炖小笨鸡的家常做法

食材明细 小笨鸡1只 葱姜适量 料酒15克 老抽15克 生抽10克 盐3克 白糖10克 8角适量 桂皮适量 味精2克 咸鲜口味 炖工艺 1小时耗时 普通难度 家常炖小笨鸡的做法步骤 1 先把鸡洗净。 2 用刀剁成小块。 3 锅里放水烧开，把鸡放入锅中焯1下。 4 捞出来用水洗净。 5 葱切段、姜切片。 6 把鸡、葱、姜放入锅中。 7 料酒、酱油1起调匀。 8 倒入锅中。 9 添加适量水。 10 放入白糖、盐。 11 盖上锅盖，按下鸡鸭键上足气压后25分钟即熟。 12 打开锅盖，放入味精调味。看这1锅鸡肉诱人吧~。

4、笨鸡怎么炖好吃

1、清炖小笨鸡用材：肉食鸡1只，盐8克，鸡精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，芝麻油3克。

2、将鸡开膛破肚取下內脏，留意将粘在肩胛骨上的肺除掉，放进冷水上将鲜血冲净，用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条，姜切片。

3、炒菜锅容易上火，煮沸1锅冷水，将黑椒鸡块放进，待其表层收拢后取下，放进冷水中清洗，并将其表层废弃物除掉。炒菜锅容易上火，添加冷水，放进葱、生姜、料洒、盐和鸡精，放进黑椒鸡块，沸腾后改用文火烧造。

4、大概烧造25-35分鐘，待肉烂后，就可以服用。

5、笨鸡怎样炖的烂又好吃

笨鸡炖的烂又好吃的做法如下：用料：笨鸡1只、蘑菇1盆、生抽两勺、老抽1勺、葱段和姜片适量、盐少许、花椒少许。步骤

1、把鸡洗净切块，黄油不要都摘掉，留点油会让鸡肉更香。步骤

2、干蘑菇泡水。平时用榛蘑较多，可家里只有元蘑了也可以吧，反正东北特产就充斥着那股子原生态味儿。步骤

3、烧开水焯鸡肉，撇掉血沫。步骤

4、焯鸡肉的水1定要留着1会儿炖鸡用，别扔掉，这个很关键。步骤

5、锅内放笨榨的花生油，放葱段和姜片炒香，放鸡、生抽、老抽翻炒。步骤

6、倒入刚才准备的肉汤，加少许花椒粒儿开始炖～笨鸡肉质紧致，所以得多炖！使劲炖别怕费火！我炖了两个小时。步骤

7、鸡肉炖1个小时的时候把1小部分鸡汤捞出，额外起锅炖蘑菇。其实饭店都是混在1起炖，可是我嫌吃的时候麻烦，颜色也不好。步骤

8、这是两个小时后的鸡肉，起锅前少加些盐。汤可加开水放葱花，贼拉拉香。

6、炖小笨鸡怎么做好吃，炖小笨鸡的家常做法

食材明细 小笨鸡 1只 葱姜 适量 料酒 15克 老抽 15克 生抽 10克 盐 3克 白糖 10克 8角 适量 桂皮 适量 味精 2克 咸鲜 口味 炖 工艺 1小时 耗时 普通 难度 家常炖小笨鸡的做法步骤 家常炖小笨鸡的做法步骤：1 1先把鸡洗净。 家常炖小笨鸡的做法步骤：2 2用刀剁成小块。 家常炖小笨鸡的做法步骤：3 3锅里放水烧开，把鸡放入锅中焯1下。 家常炖小笨鸡的做法步骤：4 4捞出来用水洗净。 家常炖小笨鸡的做法步骤：5 5葱切段、姜切片。 家常炖小笨鸡的做法步骤：6 6把鸡、葱、姜放入锅中。 家常炖小笨鸡的做法步骤：7 7料酒、酱油1起调匀。 家常炖小笨鸡的做法步骤：8 8倒入锅中。 家常炖小笨鸡的做法步骤：9 9添加适量水。 家常炖小笨鸡的做法步骤：10 10放入白糖、盐。 家常炖小笨鸡的做法步骤：11 11盖上锅盖，按下鸡鸭键上足气压后25分钟即熟。 家常炖小笨鸡的做法步骤：12 12打开锅盖，放入味精调味。看这1锅鸡肉诱人吧~。