炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝,板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

1年前

1、炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝

【板栗炖鸡汤】自家养的土鸡，肉质比较紧，炖汤营养又美味，土鸡半只，冷水焯鸡肉，洗净后控干水分备用，剥好的板栗肉少许，不可少的姜丝，温补效果好。热锅冷油，下锅煸香配料，把鸡肉下锅翻炒均匀，就可以加入开水炖煮了。开水的量要没过鸡肉，多煮1会才更好吃，不用加任何调料，汤马上就变成奶白色，香味直扑鼻子，尝尝这时候的汤，余味自带鲜甜味，鲜极了。煮了4十分钟之后，再下入板栗1起煮，筷子很容易插进鸡肉里了，已软烂了，这时候还不要加调味品，继续煮2十分钟。最后加入少许胡萝卜配色，鸡肉和骨头已是脱骨的状态了，少许盐提味，1定要味道淡淡的，加生抽提鲜，加盖煮十分钟，胡萝卜也软烂了。把板栗炖鸡汤盛出，加点香菜点缀，1份营养又美味的板栗炖鸡就完成了，喝1口汤，鲜美带着香甜味，板栗甜糯，鸡肉软烂，秋天滋补佳品。秋天没有第1杯奶茶，但可以有这样1份靓汤，自己动手，暖胃又暖心。

2、板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

1、准备板栗200克，鸡1只，适量葱、姜、盐、料酒，先将板栗去皮，稍微清洗1下备用。

2、将鸡肉清洗处理干净，斩成均匀的肉块，鸡肉冷水下锅，撇去浮沫血水，煮5分钟后捞出，滤干水分。

3、倒油入锅，把鸡肉倒入锅中，加葱段姜片翻炒，直到有香味飘出。

4、倒入板栗和适量的料酒，往锅中倒入清水，大火煮沸，等水开后转小火煮1个半小时左右，要关火前加适量盐调味即可。

3、板栗鸡汤怎么炖好喝

1、原料：鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜

4、片蒜适量8角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

3、把开水倒入板栗，没过，添加盐。

4、盖上锅盖焖上5分钟。

5、逐个取出剥取栗肉。

6、跑山鸡洗净，沥干水分。

7、剁成大块，用热水焯1下，去除血水和杂质。

8、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。

9、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。 1

0、锅内底油爆香葱姜蒜、8角和干红辣椒。 1

1、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。 1

2、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。 1

3、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，1点点老抽上色。 1

4、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

4、炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝

【板栗炖鸡汤】家养的土鸡，肉质比较紧，炖汤营养又美味，土鸡半只，冷水焯鸡肉，洗净后控干水分备用，剥好的板栗肉少许，不可少的姜丝，温补效果好。热锅冷油，下锅煸香配料，把鸡肉下锅翻炒均匀，就可以加入开水炖煮了。开水的量要没过鸡肉，多煮1会才更好吃，不用加任何调料，汤马上就变成奶白色，香味直扑鼻子，尝尝这时候的汤，余味带鲜甜味，鲜极了。煮了4十分钟之后，再下入板栗1起煮，筷子很易插进鸡肉里了，已软烂了，这时候还不要加调味品，继续煮2十分钟。最后加入少许胡萝卜配色，鸡肉和骨头已是脱骨的状态了，少许盐提味，1定要味道淡淡的，加生抽提鲜，加盖煮十分钟，胡萝卜也软烂了。把板栗炖鸡汤盛出，加点香菜点缀，1份营养又美味的板栗炖鸡就完成了，喝1口汤，鲜美带着香甜味，板栗甜糯，鸡肉软烂，秋天滋补佳品。秋天没有第1杯奶茶，但可以有这样1份靓汤，己动手，暖胃又暖心。

5、炖鸡汤怎么做好吃，板栗炖鸡汤的家常做法

步骤 1.材料：新鲜板栗划1道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜；葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用 2.3黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块 3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干 4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味 5.加入料酒 6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫 7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟 8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可小贴士因为是做汤用，所以图中的3黄鸡我只用了半只的量，请根据自家的情况增减材料。